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2018-06-01
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有些店子, 是定期會到訪的. 水準穩定, 價位也合理, 自然放心再來. 翡翠拉麵小籠包就是一例. 是晚, 我們就在這裡吃晚餐. 這次, 店子在做櫻花蝦料理的推介, 那又點選一些櫻花蝦菜式吧.櫻花士多啤梨乳酸 $38 / 櫻花綠茶 $28 兩款櫻花飲品, 分別是櫻花士多啤梨乳酸, 跟櫻花綠茶, 挺特別的. 當然, 您不能要求那櫻花味道很突出, 但也算是不俗的配搭, 如櫻花士多啤梨乳酸, 以新鮮士多啤利, 跟乳酸作主打, 就很甜美.櫻花蝦皮蛋豆腐 $52 皮蛋豆腐, 本身是以滑溜的豆腐, 加上皮蛋來增添那層次感. 這次的櫻花蝦皮蛋豆腐, 加上了大量櫻花蝦乾在面, 讓口感變得更豐富. 櫻花蝦用在中菜上, 效果也不錯.雞絲粉皮 $58 回歸傳統, 在翡翠拉麵小籠包, 雞絲粉皮是我的心頭好. 很喜歡這裡的粉皮, 質感清爽, 雞絲的肉質亦不會太實. 加上麻醬下了夠多, 夠濃, 美味度自然提升.蘿蔔絲酥餅 $40 點心就選來蘿蔔絲酥餅, 熱度令人滿意, 香口, 皮脆, 但不油膩, 蘿蔔絲真材實料, 味道清甜, 令人滿意.清炒河蝦仁 $132 來到主菜, 清炒河蝦仁, 小巧的河蝦仁, 味道鮮甜, 挺爽
櫻花士多啤梨乳酸 $38 / 櫻花綠茶 $28兩款櫻花飲品, 分別是櫻花士多啤梨乳酸, 跟櫻花綠茶, 挺特別的. 當然, 您不能要求那櫻花味道很突出, 但也算是不俗的配搭, 如櫻花士多啤梨乳酸, 以新鮮士多啤利, 跟乳酸作主打, 就很甜美.
櫻花蝦皮蛋豆腐 $52皮蛋豆腐, 本身是以滑溜的豆腐, 加上皮蛋來增添那層次感. 這次的櫻花蝦皮蛋豆腐, 加上了大量櫻花蝦乾在面, 讓口感變得更豐富. 櫻花蝦用在中菜上, 效果也不錯.
雞絲粉皮 $58回歸傳統, 在翡翠拉麵小籠包, 雞絲粉皮是我的心頭好. 很喜歡這裡的粉皮, 質感清爽, 雞絲的肉質亦不會太實. 加上麻醬下了夠多, 夠濃, 美味度自然提升.
蘿蔔絲酥餅 $40點心就選來蘿蔔絲酥餅, 熱度令人滿意, 香口, 皮脆, 但不油膩, 蘿蔔絲真材實料, 味道清甜, 令人滿意.
清炒河蝦仁 $132來到主菜, 清炒河蝦仁, 小巧的河蝦仁, 味道鮮甜, 挺爽口. 其實這樣子去清炒, 沒有太多化巧, 有時候, 才能真正把食材的味道凸顯出來.
清燉雞湯拉麵 $75吃翡翠, 怎能不吃拉麵, 我們不吃, 小晴晴也要吃吧. 清燉雞湯拉麵, 分湯上, 是細心位, 起碼小晴晴吃得慢, 麵也不會浸得太稔. 翡翠的麵條, 水準不用懷疑, 而清燉雞湯, 不太油, 雞肉嫩滑, 也吃得過.
薑茶湯圓 $32 / 酒釀丸子 $32甜, 是永遠令人著迷. 這晚就一碗薑茶湯圓, 一碗酒釀丸子, 再分吃. 湯圓是芝麻餡, 味道香濃, 湯圓皮亦很煙韌. 不過薑味是不太平易近人, 小朋友吃, 要留意. 至於酒釀丸子就是清甜的選擇.
翡翠拉麵小籠包這期的故事, 是櫻花蝦遇上中菜, 變成櫻花蝦皮蛋豆腐, 有趣的組合.
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