博多拉麵別天神 (已結業)

新型肺炎流行 ， 始終留喺香港比較安全 ， 雖然去唔到旅行 ，但係 香港地勝在機遇多， 周圍都係世界各地不同的餐廳， 梗有一間在左近 。 今次講緊嘅係 在香港已有十數間分店的博多拉麵別天神。 中環分店在擺花街， 店舖不大， 以吧檯為著廚房設計， 大概只可以坐10人。 而店舖基本上只提供兩款拉麵， 簡單而專注。 別天神 套餐 別天神的豬骨湯 採用歐洲直送的優質豚骨淆製而成， 豬骨湯的材料就只有大量的豬骨和水， 沒有任何味精和防腐劑， 奶類製品也沒有. 故此別天神的拉麵 湯底極之濃郁。 拉麵配上燒叉燒木耳絲玉子及青蔥 簡單 卻極具深度。 豚肉 厚薄適中有豚肉的金香。 另外可以自製隱藏版調味， 搭配店舖的牙菜蒜蓉和七味粉等等， 讓豬骨湯的層次昇華。 另外又叫了蝦味噌豚骨拉麵基本上與別天神拉麵一樣， 最特別之處是加了一堆櫻花蝦， 櫻花蝦味隨著豬骨湯的熱力飄出。 拉麵靭度適中， 不會過淋。  半流心蛋更是精華，蛋味十足。 隨套餐包括了 小龍蝦沙律和餃子 小龍蝦沙律，龍蝦彈牙， 連沙律也有滿滿的海鮮味。 至於餃子，煎得金黃， 外皮微微焦脆，餃子皮內包著滿滿的肉汁， 的確不錯吃。 這間