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2011-07-08
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正確的一說, 是日只是空歡喜一場. 過了三關, 對方又給了我一個postive的回應, 滿以為已經成功的東西, 隔了幾天, 才知道最後都是落選了. 心情, 可真晁有如過山車一般. 不再提這事, 因為此是食評. 這是事後肚子極餓, 就跑到旁邊的機利文新街, 捉新既食店. 久未來這一條滿佈食肆的小巷. 改變也是幾大的. 原先有不少食店, 都已經改頭換面, 這一條巷仔, 又給了我一種新鮮的感覺. 而呢一個早餐, 我就選擇了這一間小小的咖啡店, Relax 一下.這小小店, 的確是地方細細, 小小的空間, 能容立的, 不超過10個人. 時間是11點, 中環的大多人, 已經在努力工作中, 所以, 在呢一個鍾數前來, 是非常悠閒的. 我因為肚餓, 點了一杯Cuppacino之餘, 再多點食一個牛角包. 這時段, 店子不太忙, 細心的咖啡沖調師, 把杯中物進行了拉花的儀式. 有時候, 拉得靚, 真的不捨得就這樣喝掉它.咖啡, 味道香濃, 帶點澀味的啡底, 是甘香. 飲意式咖啡, 最重要是濃同香. 小小的一杯咖啡精華, 用高溫的意式咖啡機蒸餾及壓制出來, 一定要夠濃, 才能衍生出好味意式咖啡群族. 而
不再提這事, 因為此是食評. 這是事後肚子極餓, 就跑到旁邊的機利文新街, 捉新既食店. 久未來這一條滿佈食肆的小巷. 改變也是幾大的. 原先有不少食店, 都已經改頭換面, 這一條巷仔, 又給了我一種新鮮的感覺. 而呢一個早餐, 我就選擇了這一間小小的咖啡店, Relax 一下.
這小小店, 的確是地方細細, 小小的空間, 能容立的, 不超過10個人. 時間是11點, 中環的大多人, 已經在努力工作中, 所以, 在呢一個鍾數前來, 是非常悠閒的.
我因為肚餓, 點了一杯Cuppacino之餘, 再多點食一個牛角包. 這時段, 店子不太忙, 細心的咖啡沖調師, 把杯中物進行了拉花的儀式. 有時候, 拉得靚, 真的不捨得就這樣喝掉它.
咖啡, 味道香濃, 帶點澀味的啡底, 是甘香. 飲意式咖啡, 最重要是濃同香. 小小的一杯咖啡精華, 用高溫的意式咖啡機蒸餾及壓制出來, 一定要夠濃, 才能衍生出好味意式咖啡群族. 而這杯咖啡, 正好是香、濃、澀混合起來的味道, 再加少少的糖, 奶味足, 甜味適中, 咖啡甘香.
牛角包, 表皮是十足的酥脆, 食落有點像粉末的碎出來, 而且包充滿了牛油香. 店方把包遞給我的時候, 是烘過的, 皮更加脆, 包更加的香.
悠閒的一個Late Breakfast, 味蕾也感覺良好. 近來....也不是近來的事了, 香港的意式咖啡店越開越多, 證明了香港人, 越來越懂得享受生活.
嘆完, 要北上工作, 而且上到去也剛好是中午........心目中已有心水餐廳了....到深圳, 繼續咖啡狂熱.
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