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2014-06-16
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到瑞记咖啡，当然是为了它有名的樽仔奶茶！这家位于上环熟食中心的小小排档坚持慢煮，仔细做好每一份食物，虽然等候食物的时间较长，但如果和另一半来用餐，也是个很值得的有趣体验。到了瑞记，特别在繁忙时间，可能等半天没人帮你下单！因为老板和厨房有时太忙，他们会笑呵呵对你道歉一下，然后叫你自助一下：揾位、下单、拿饮品...为什么会那般忙？因为老板坚持所有食物要新鲜制作，很多食材都是即煮即食。是次点了樽仔奶茶、鲜牛肉面及西多士。樽仔奶茶是小店一早便煲好、入樽、然后冷藏的饮品，也许某大品牌的香槟奶茶便参考自瑞记！因为不用加冰，所以奶茶保持浓厚茶香，奶香亦同样丰盈；只是甜度似乎有一点点过多。鲜牛肉面当然没有惊为天人的味道，但就令人想起学生时代的午餐或小食部的味道。带点粗糙的鲜牛肉就铺在公仔面上，吃的时候脑海中浮现的全都是昔日的学生岁月呢！外观不大起眼的西多士吃起来却是滋味无穷！西多的四边煎得非常香脆，中心蛋香也不错，浇上炼奶吃很是滋味！在厨房看了看，原来西多并不是炸，而是整个放进镬中煎成的！煎的时候再把鸡蛋浆打在西多的中心好让面包完全吸收，难怪蛋香那般浓！有空时到熟食中心走一圈发掘一下，也不失为一个拍拖
到了瑞记，特别在繁忙时间，可能等半天没人帮你下单！因为老板和厨房有时太忙，他们会笑呵呵对你道歉一下，然后叫你自助一下：揾位、下单、拿饮品...为什么会那般忙？因为老板坚持所有食物要新鲜制作，很多食材都是即煮即食。
是次点了樽仔奶茶、鲜牛肉面及西多士。樽仔奶茶是小店一早便煲好、入樽、然后冷藏的饮品，也许某大品牌的香槟奶茶便参考自瑞记！因为不用加冰，所以奶茶保持浓厚茶香，奶香亦同样丰盈；只是甜度似乎有一点点过多。
鲜牛肉面当然没有惊为天人的味道，但就令人想起学生时代的午餐或小食部的味道。带点粗糙的鲜牛肉就铺在公仔面上，吃的时候脑海中浮现的全都是昔日的学生岁月呢！
外观不大起眼的西多士吃起来却是滋味无穷！西多的四边煎得非常香脆，中心蛋香也不错，浇上炼奶吃很是滋味！在厨房看了看，原来西多并不是炸，而是整个放进镬中煎成的！煎的时候再把鸡蛋浆打在西多的中心好让面包完全吸收，难怪蛋香那般浓！
有空时到熟食中心走一圈发掘一下，也不失为一个拍拖的有趣节目呢。Couple们可以到瑞记一试喔！
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