一風堂 (新港中心) (已結業)

一直都聽說日本的一風堂很好吃，但香港的分店卻平平無奇，可我認為總需親身感受一下當晚九時多我和朋友才到來，由於在等位時早已選好，所以一坐下我們便落單了，我點了白丸元味(普通豚骨湯)，追加了一滷蛋及一替玉，而友人則點了鰻魚飯、溫泉蛋、雲呑，等了七八分鐘，麵終於到了！碗的設計十分高身，讓人吃起來不容易，我先試一口湯，味道不錯，能喝到豬骨味。至於麵，頗為幼細，但我點的是硬麵，硬度十分不足，掛湯力也不太好。至於叉燒，比較鞋口，味道適中。蛋方面，不太流心，而且帶點苦澀味，後悔點了。當我吃完第一個麵，湯所剩無幾，並不是我過程中喝了很多，而是碗的問題，它的容量十分少，當我吃第二個麵時，就像吃'撈麵'一樣，但正因為如此，我清清楚楚吃到了麵頗重鹼水味，而且這個麵我點的是中等硬度，但吃落口跟剛才的'硬麵'根本無分別。吃到最後，我把碗底的湯都喝了，這數口湯特別濃，特別鹹，箇中原因大概大家也猜到~唯一能讚一讚的就只是環境十分涼快吧。友人點的鰻魚飯，份量出奇地少但賣相不錯，相信也挺好吃的。我認為一風堂已經是變得連鎖化，就像味千這類擁有多間分店，而不像那種自家小店的感覺，我不是說分店多不好，但請保持水準吧，否則只會