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2010-04-17
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一個人吃晚飯，近來身子不太好，吃得清淡點，就吃碗粥麵吧，走到了位於大王東街的小店，此處主打都是粥麵，但原來坐下之後，發現了此處很多的食客都其實在吃粥底火鍋，看來很吸引的，但一個人當然是吃不了，最後唯有先點了碗雲吞麵，然後再加粥本人最愛的魚腩粥。先來的是雲吞麵，嗅起來沒有撲鼻的大地魚香，慣性的先喝口湯，果然其味道真的挺淡，只有非常微弱的大地魚香及蝦香，但值得一讚的是丁點鹼水味也沒有，再吃一口麵條，麵條條一樣的幼，咬起來非常爽彈，絕對是比何洪記的有過之而無不及，然後夾起一粒雲吞，雲吞也是比正宗的大粒，一碗內原來有五粒，雲吞不太有散尾，可能是包得太多餡的緣故吧，而雲吞的皮確是挺滑，一口咬開雲吞，餡料既有豬肉，又有蝦，蝦用上的是比較細小的蝦仔，每粒雲吞內大概有兩至三隻蝦，且隻隻爽口，而豬肉刴碎得來又香又有點口感，加上混入了點蝦籽，令雲吞又有豬肉油香又有蝦的鮮，味道上比例平衡得不錯，以二十元來說，真的很是不錯，如果其湯底可以再好一點，這碗雲吞麵就完美了。接下就吃魚腩粥，魚腩用上的是鯇魚腩，店家是即叫即製即滾的，所以也要等上一會，才有一碗熱騰騰的生滾粥吃，店員端其上桌之時，光是嗅一嗅，竟然嗅到有米
一個人吃晚飯，近來身子不太好，吃得清淡點，就吃碗粥麵吧，走到了位於大王東街的小店，此處主打都是粥麵，但原來坐下之後，發現了此處很多的食客都其實在吃粥底火鍋，看來很吸引的，但一個人當然是吃不了，最後唯有先點了碗雲吞麵，然後再加粥本人最愛的魚腩粥。
先來的是雲吞麵，嗅起來沒有撲鼻的大地魚香，慣性的先喝口湯，果然其味道真的挺淡，只有非常微弱的大地魚香及蝦香，但值得一讚的是丁點鹼水味也沒有，再吃一口麵條，麵條條一樣的幼，咬起來非常爽彈，絕對是比何洪記的有過之而無不及，然後夾起一粒雲吞，雲吞也是比正宗的大粒，一碗內原來有五粒，雲吞不太有散尾，可能是包得太多餡的緣故吧，而雲吞的皮確是挺滑，一口咬開雲吞，餡料既有豬肉，又有蝦，蝦用上的是比較細小的蝦仔，每粒雲吞內大概有兩至三隻蝦，且隻隻爽口，而豬肉刴碎得來又香又有點口感，加上混入了點蝦籽，令雲吞又有豬肉油香又有蝦的鮮，味道上比例平衡得不錯，以二十元來說，真的很是不錯，如果其湯底可以再好一點，這碗雲吞麵就完美了。
接下就吃魚腩粥，魚腩用上的是鯇魚腩，店家是即叫即製即滾的，所以也要等上一會，才有一碗熱騰騰的生滾粥吃，店員端其上桌之時，光是嗅一嗅，竟然嗅到有米香，真厲害！相信店家的粥底真的很靚，怪不得那麼多人來用粥底作火鍋了，然後用匙羹一舀，乍看粥底很綿，但可惜是較為稀，吃起來果然如此，米花是完全的煲開了，所以就很有米香，味道方面也不失禮，因為本人真的吃不出任何的味兒，吃起來有魚腩的新鮮，一碗粥內有大概三件大大的魚腩，吃起來不腥又夠滑，如果可以像生記粥品般，跟來一碗薑蔥豉油來蘸就更棒，但總括來說，個粥真的挺棒，如果其粥底可以稠一點，那就更棒了。
吃了一碗粥一碗麵，都真的挺飽，而且價位合理，絕對有興趣再來，但當然最吸引我再來的都是那粥火鍋，一來此處的粥底有米香夠綿，二來其配料也挺多的，除了有用來煮粥的及第配料、牛肉、鯪魚球及魚腩等之外，就連花甲也有得吃，嘩！剩下來的粥底一定會很好吃，看見人家吃得如此豐富，心想也要找天帶點寒意時，來吃就最好不過了。
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