五行 (已結業)

前陣子因為在中環碼頭那邊逛市集，所以順理成章來到IFC用餐。慣常去的正斗因為太多人等位，於是改為去旁邊的五行拉麵一試。它跟知名拉麵店一風堂屬同一集團，早在十多年前已經成立，最早開業於東京的西麻布，不過似乎名古屋店比較多人捧場。IFC店算是五行的首間海外店，取了五行的概念溶入於拉麵之中，裝潢結合了西式酒吧和中式酒家的感覺，很切合華洋共處的中環。我們被安排坐在吧檯區，整間店呈開放式設計，只有幾個簡單的屏風與外界分隔，因為太開揚，所以感覺冷氣比較弱，而且坐位稍迫。吧檯的設計有點搞笑，雖然大致都是長方形，但四邊角位呈圓形的延伸突出，令人聯想起桌球檯。這兒提供的食物，除了主角拉麵之外，也有傳統的日式料理、西式漢堡和冷盤，飲品種類尤其豐富，有酒精和非酒精的任君選擇，賣相也夠漂亮，整體而言酒吧氣氛比拉麵店更為濃厚。這兒所講的五行，是一種「五味、五色、五感」的體驗，基礎仍然是中國的五行說，將「木火土金水」轉化為「酸苦甘辛鹹」，再對應「青紅黃白黑」五色。因為怕腸胃承受不了，所以我們沒有選擇招牌菜「五行焦がし味噌」，改為點了較清淡的白拉麵，客人可以選擇全份($98)或半份($68)，個人覺得其實全份的份量