京.花朝 (已結業)

樓上餐廳越開越多, 位於時代廣場後街的百樂中心, 早前經過已經被它的招牌吸引著, ''京. 花朝''用上中國書法字體,並以彩色花圖案襯托, 兩者非常貼切有特色餐廳裝潢高貴, 有著在家的感覺, 適合家庭及朋友聚餐, 華麗不浮誇, 令人舒服店內的陶瓷餐具選用了粉藍色,細膩光滑當晚跟友人點了特色晚餐, 每位$268, 2人的話可在12款冷盤小碟中自選兩款, 有素的,有辣的還有肉類醬牛筋, 牛筋凍如啫喱, 質感較爽, 陣陣牛香味,跟一般一整條牛筋完全兩種口感, 面層加以蒜,辣椒,芫荽配合,為醬牛筋味道提升層次川北涼粉, 每一條如刀削麵般, 非常挺身, 不像外面的涼粉, 滑來滑去, 底層除左有辣椒油, 面層還加了生蒜, 辣椒等, 辣的程度相當刺激是日湯羹是粉葛排骨湯, 粉葛清甜, 排骨帶鮮甜肉味, 瘦肉沒有脂肪不油, 每一淡都非常清, 廚師把湯料切粒, 這樣可煲出所在精華, 非常健康主菜之一 - 花雕話梅醉蟹腳, 蟹腳選用亞拉斯加皇帝腳製成, 店員早已為我們準備拆蟹工具, 我們是一次過拆晒所有蟹腳後慢慢品嚐, 帶甜的花雕酒於口腔內徘徊的時間長, 當酒味稍散了一點, 蟹腳的鮮味慢慢滲出, 蟹腳如棉