嘆燒店內只有數張桌子，像一般的串燒店一樣燈光昏暗，我蠻喜歡這裡的環境，雖然處理燒烤的食物，但不會製造太多的油煙。我們坐在店的角落，慢慢翻開菜單。
我們點了五道菜。
(1) Oyster Set
Set的蠔來自蘇格蘭和南非，各三隻，店員提議我們先吃南非的。加入檸檬汁後，一放進口裡，馬上就知道是很新鮮的蠔，蠔身質地很滑，而且有一點海水味，整個口都充滿著那種海水帶非常少的澀但清新的味道，但一點也不苦，再呷一口白酒，是完美的配合！蘇格蘭的蠔比南非的大一點而且咸一點，但並非經人手調味的咸，而是海水的咸味。不過男朋友覺得這裡的白酒比較普通，但就價錢和Set來說，也是能夠接受的。
(2) 燒餃子
我猜這兒的餃子是自家製的吧，因為形狀不像我們平常吃的，煎過的餃子十分香脆，餡料足但不是啖啖肉，因為菜的份量比較多，所以吃起來不會太油膩。 (這時再喝餘下的白酒……就覺得有點苦了。T^T)
(3) 燒豬頸肉
吃下去不像豬頸肉，因為平日吃的豬頸肉多數是切成一片片的，可以清楚吃到豬頸肉獨有的味道，而且是容易咬開的，但嘆燒的燒豬頸肉，咬下去的時候比較「實」，較像普通的豬肉，不過我覺得調味不錯，鹽和黑椒也加得恰到好處。
(4) 芝士洋蔥大磨菇
大磨菇非常多汁！雖然我不知道是用哪一款的芝士來煮的，但芝士洋蔥很香，而大磨菇即時令我想起burgeroom的大磨菇漢堡，好好味！不過我想自己一個人吃太膩了，與人share比較好。推介！
(頓時覺得這小店充滿驚喜。)
(5) 脆皮菠蘿 (兩客)
脆皮，也就是焦糖，這真是一道很值得一試的甜品！我們等了良久，終於忍不住問店員菠蘿燒好了沒有，她解釋燒過的菠蘿要放進雪櫃一會兒，所以我們就慢慢耐心等待。店員送上菠蘿的一刻，聞到的，是新鮮的菠蘿香味，帶著微微的甜。一咬下，菠蘿汁在口中溢出，焦糖中和了菠蘿的酸味，真的很美味，所以我們不消十分鐘就吃掉了整碟菠蘿！
期間嘆燒的店員會捧食物到隔壁的兄弟店招待客人，但因為是晚嘆燒內的客人不多，所以人手絕對足夠。隔壁的店坐得滿滿的，但嘆燒只有兩枱左右的客人，寧靜的環境使我和男朋友都覺得非常舒服，這真是一頓很滿足的晚餐。
其實大坑內街有更多更新的選擇，但今晚實在太熱！下次再去發現新大陸
