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2022-08-27
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踏上一趟驚喜的饕宴之旅！日本熊本縣的黑樺牛牧場強勢登陸香港，竟然有超高質任食放題！一次過任食日本直送到港的A5和牛、日本佐賀名水豚，還有無限任飲自家製奶茶、蜂蜜柑橘冰紅茶、任食沙冰及雪糕，簡直就是值回票價！/ 食物 Food /「日本黑樺和牛火鍋放題」（120分鐘）我們選了日本薩摩雞花雕藥膳鍋，湯底非常足料，入面下了整整一隻薩摩雞，啖啖都能喝到中藥藥材的味道，完全就是我最喜歡的養生之選！其他湯底有火焰麻辣雞煲、台灣麻辣火山鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋、野生竹笙松茸菌鍋、黑松露野生竹笙松茸菌鍋、鰹魚大根昆布鍋、黑樺祕製酸辣魚鍋，同樣非常吸引。餐廳用料非常矜貴，首先送上一碟原片A5熊本黑樺和牛肉眼。我們將原塊肉眼放人火鍋中，輕涮幾下，口感嫩滑，油香在口腔中緩緩飄散，讓人吃得如癡如醉。每道A5熊本黑樺和牛都各具特色，滿佈雪花紋，入口即溶，鮮味滿載！其中我最喜歡特上霜降小排，口感香滑幼嫩，牛香濃郁，滋味難忘，讓人吃了數回仍不自覺想要再點！之後送來的黑樺牧場精選層架造型精美，彷如酒店下午茶層架一樣，由上至下分別擺放黑樺牧場A5和牛花、肩胛梅花、日本佐賀名水豚梅花和手打丸。最適合大家舉起相機打卡！
/ 食物 Food /「日本黑樺和牛火鍋放題」（120分鐘）
我們選了日本薩摩雞花雕藥膳鍋，湯底非常足料，入面下了整整一隻薩摩雞，啖啖都能喝到中藥藥材的味道，完全就是我最喜歡的養生之選！其他湯底有火焰麻辣雞煲、台灣麻辣火山鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋、野生竹笙松茸菌鍋、黑松露野生竹笙松茸菌鍋、鰹魚大根昆布鍋、黑樺祕製酸辣魚鍋，同樣非常吸引。
餐廳用料非常矜貴，首先送上一碟原片A5熊本黑樺和牛肉眼。我們將原塊肉眼放人火鍋中，輕涮幾下，口感嫩滑，油香在口腔中緩緩飄散，讓人吃得如癡如醉。每道A5熊本黑樺和牛都各具特色，滿佈雪花紋，入口即溶，鮮味滿載！其中我最喜歡特上霜降小排，口感香滑幼嫩，牛香濃郁，滋味難忘，讓人吃了數回仍不自覺想要再點！
之後送來的黑樺牧場精選層架造型精美，彷如酒店下午茶層架一樣，由上至下分別擺放黑樺牧場A5和牛花、肩胛梅花、日本佐賀名水豚梅花和手打丸。最適合大家舉起相機打卡！
新張期内訂座餐廳更會送贈每檯一客北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤~ 上幾個post曾賣關子，讓大家看到視覺效果絕佳的火焰海鮮！噴火之際，新鮮的日本直送牡蠣、北海道大元貝和海蝦簡直叫人垂涎欲滴！
小食方面，我最推介大家試試自家製麻辣系列，全部都是餐廳匠心巧製的菜餚，款款滷得非常入味，麻辣過癮，讓沒有點到麻辣湯底的我也能感受到重口味！其中尖椒麻辣皮蛋、麻辣牛展 、麻辣牛舌和麻辣鴨血都啖啖惹味，一試難忘！只是很可惜今次實在有太多美食，沒有試到餐廳獨家的火灸芝士洋蔥炸薯粒和火灸爆芝拉絲蝦餅Pizza。
另外，手工鍋物配合創意擺盤，呈獻很多嶄新創意美饌，如黑樺和牛餃子、黑樺麻辣和牛餃子、手打黃金蝦滑及墨滑、手打黑鑽蝦滑及墨滑、手打金鑽太極蝦滑及墨滑等，樣樣都盡顯心思。
最後不得不讚，餐廳就連飲品都做得非常細緻，完美照顧食客的完整餐饕體驗。餐廳不但提供自家製楊枝甘露沙冰，用新鮮芒果肉打製而成，夏天一邊打邊爐一邊配上雪糕吃，非常透心涼。餐廳的飲品雪櫃更放有多款飲品，其中最特別的莫過於獨家煲煮、茶底香濃超級滑溜的樽裝絲襪奶茶，以及用新鮮蜜糖和檸檬泡沖出樽裝蜂蜜柑橘冰紅茶，更能吃到柑橘果肉，讓人驚喜滿載！
🏷️ A5黑樺和牛▫️A5熊本黑樺和牛特上霜降小排
▫️A5熊本黑樺和牛牛小排
▫️A5熊本黑樺和牛上肩胛肉
▫️A5熊本黑樺和牛肩胛梅花
▫️A5熊本黑樺和牛牛前胸
▫️A5熊本黑樺和牛玉子後腰肉
▫️A5熊本黑樺和牛牛頸脊
▫️A5熊本黑樺和牛千本筋
▫️爽脆牛胸爽
🏷️日本佐賀名水豚
▫️日本佐賀名水豚五花
▫️日本佐賀名水豚梅花肉
▫️醉玫瑰日本佐賀名水豚五花
▫️醉玫瑰日本佐賀名水豚梅花肉
🏷️ 小食
▫️麻辣系列：尖椒麻辣皮蛋、麻辣牛展、麻辣牛舌、麻辣牛栢葉、麻辣牛肚、麻辣鴨血、麻辣鳳爪、麻辣牛筋、夫妻肺片、口水雞
▫️其他：8吋火灸爆芝拉絲蝦餅Pizza、新鮮油燜筍、七味雞軟骨
▫️炸物：火灸芝士洋蔥炸薯粒、椒鹽牡丹蝦、椒鹽炸魚皮唐揚炸雞、脆炸雞翼、炸雲吞
🏷️ 手工鍋物
▫️餃子系列：黑樺和牛餃子、黑樺麻辣和牛餃子、黑樺韭菜和牛餃子、黑樺和牛餃子拼盤
▫️手工系列：手工鮮蝦雲吞、手工香濃韭菜餃、手工一口菜肉餃、手工餃子拼盤
▫️手打系列：手打黃金蝦滑(蟹籽)、手打黃金墨滑(蟹籽)、手打黑鑽蝦滑(黑松露)、手打黑鑽墨滑(黑松露)、手打金鑽太極蝦滑(蟹籽+黑松露)、手打金鑽太極墨滑(蟹籽+黑松露)
▫️火鍋配料：魚蛋、台灣貢丸、炸魚片頭、千葉腐皮、豆腐、山根、鮮腐竹、現炸紫菜響鈴、蟹柳、生雞子、台灣鴨血、牛栢葉、黑樺獅子狗、芝士腸、台灣脆皮腸、日本雞蛋、炸午餐肉、魚皮餃
🏷️ 蔬菜
▫️大根、粟米、金菇、冬菇、雞脾菇、靈芝菇
▫️唐生菜、皇帝菜、小棠菜、娃娃菜、油麥菜
🏷️ 主食
▫️芋絲、土豆粉、稻庭烏冬、出前一丁、米線、粉絲、白飯
/ 環境 Environment /
餐廳座位寬敞，卡位可容納4-8人，非常適合朋友家庭聚會。我去的當天遇見了三個家庭、一群同事和一對情侶，好不熱鬧！餐廳的隔油煙系統做得很好，衣物不會沾到很重的食物味道，吃完頭髮還是香噴噴的~
/ 服務 Service /餐廳員工態度很親切誠懇，不時會留意用餐情況，給我們加湯、補濕紙巾、換碟等，非常服務周到，打造一個五星級的體驗！經理很細心，在點燃火焰海鮮拼盤的時候，會特意提醒我們準備相機🔥，更會逐一介紹招牌必試的和牛部位，讓我們更加懂得和牛知識。
/ 價錢 Price /
餐廳提供 $398任食和牛火鍋放題，以這個和牛質素來說，我覺得價位絕對值得！試過日本空運的海鮮拼盤之後，一定會直流口水。如果想再任食海鮮，可以選擇加$98任食日本直送蠔，或者加$168任食日本直送廣島牡蠣連北海道元貝。餐廳更有唎酒師駐場，喜歡喝酒的朋友也可以額外加$98任飲生啤連清酒！
/ 其他 Others /
▪️點單用QR code形式，入座起計120分鐘。
▪️餐廳佔了全層，洗手間🚾位於餐廳入面，非常乾淨。
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