黑樺牛 (已結業)

最近喺網上面見到好hit的和牛放題，由日本過江龍嚟香港開，牛肉係日本直送，仲要A5級。冇去日本咁耐，梗係要去試吓，尋回家鄉嘅味道。.地點位於尖沙咀的豐寓，方便易搵，我和朋友商約在尖沙咀地鐵站，行上去都係5分鐘路程。.店內有八款湯底選擇，呢個係兩小時任食放題，其中台灣麻辣火山鍋和北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋為限量供應湯底，所以大家想食就要預早order, 早d去啦.今次我就揀咗個花雕日本薩摩雞藥膳煲，藥膳煲嘅藥材充足，湯底味道濃郁，加上日本的薩摩雞一同熬製，肉質鮮嫩，吸盡湯底的精華。和牛包括特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊、千本筋。我地先每樣試一次我最愛就係特上霜降小排，肉質油花分佈均勻，油脂豐富，梗係即刻encore。另外，玉子後腰肉是牛肉沾上蛋漿。食前先攪拌蛋黃，牛肉鮮味於沾上蛋液後更為突出！.Menu仲有日本佐賀水豚、梅花肉等可以order。我地仲叫左自家製手打肉丸，用上金色3層架雀籠擺放，賣相好精緻😍.我地仲叫左自家製和牛餃子，和牛味好濃郁。除了火鍋外，店內仲有大量熟食可以選擇，連pizza都有😂😍可惜肚的空間太小，食不到，下次先再黎試！.飲品當然