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2023-09-24
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小火山位於銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B室裝修用左泰國部落的元素，木製的桌椅、掛在牆上的紡織品和棕樹。泰國鍋Mookata係招牌主打，泰國傳統美食，烤鍋設計獨特，把烤肉及火鍋可以同時進行，先以豬油開鑊，令烤肉不易黏底。烤肉時肉汁會流入湯底湯底我今日點左牛骨船湯，用左牛骨熬製，十分濃郁，香茅椰汁雞湯，以新鮮的雞肉熬製再配搭加上椰汁和泰國青檸等調味料非常好味👍😋醬汁甜雞醬＜微辣＞蘿望子＜辣＞海鮮沾醬＜超辣＞美味蝦片配冬蔭功蛋黃醬😋小火山三味刺身一口杯盛合宮城縣生蠔三文魚刺身生蝦非常開胃😋肉類有北海道千歲，菠蘭，伊比利亞，泰國產地燒烤或放湯非常美味有肉味肉質嫰滑😋❤️玫瑰豬加雞蛋要搞均勻再燒烤煎可以最尾食放肉前記得要用豬膏刷一刷加左麻油非常香🐖雞蛋令豬肉更滑👍仲有金邊粉，蔬菜，非常豐富👍青檸梳打用左整個青檸，非常清爽👍
裝修用左泰國部落的元素，
木製的桌椅、掛在牆上的紡織品和棕樹。
泰國鍋Mookata係招牌主打，
泰國傳統美食，烤鍋設計獨特，
把烤肉及火鍋可以同時進行，
先以豬油開鑊，令烤肉不易黏底。
烤肉時肉汁會流入湯底
湯底我今日點左牛骨船湯，用左牛骨熬製，
十分濃郁，
香茅椰汁雞湯，以新鮮的雞肉熬製再配搭
加上椰汁和泰國青檸等調味料
非常好味👍😋
醬汁
甜雞醬＜微辣＞
蘿望子＜辣＞
海鮮沾醬＜超辣＞
美味蝦片配冬蔭功蛋黃醬😋
小火山三味刺身一口杯盛合
宮城縣生蠔
三文魚刺身
生蝦
非常開胃😋
肉類有北海道千歲，菠蘭，伊比利亞，泰國產地
燒烤或放湯非常美味
有肉味肉質嫰滑😋❤️
玫瑰豬加雞蛋
要搞均勻再燒烤煎
可以最尾食
放肉前記得要用豬膏刷一刷
加左麻油非常香🐖
雞蛋令豬肉更滑👍
仲有金邊粉，蔬菜，非常豐富👍
青檸梳打用左整個青檸，非常清爽👍
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