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2020-01-13
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這是一間低調得過分的黃店，幾次參與罷市，但從不作聲。只是默默地製作美食，君子寡言也許正是如此。但有麝自然香，有誠意的店舖又怎會被香港人冷落忽略？不像普通連鎖式越南餐廳，這裡的食物是地道而有性格的，令人耳目一新。就來試試蟹羔湯檬吧！嫌未够特别，轉了越南米通。上枱一大碗，看似平平無奇，實則內蘊豐富。慢慢撥開生菜及香葉，將之浸到湯底，便會開展一個尋寶之旅。發現一大件以蟹羔，肉碎及蛋煮製的食團，兩片扎肉，幾件猪紅，幾大個豆卜，一大個番茄，包羅萬有。每吃一口，就會在口腔内形成一個驚喜，湯底集酸，鮮，甜，咸於一身，偶爾混着香葉和生菜同吃，又添加了清新。偶爾又吃到幾絲爆香了的乾葱，變得冶味。充滿層次的湯底灌入煙韌又可口的米通粉內，完美地配搭着。那團蟹羔混合物，充滿鮮味，但卻没有膩、腥，滯的缺點，完全將蟹羔的優點發揮到極緻。既然要懲罰，就要狠狠地，埋單時點了十件糕點回去給同事作甜品，同事表示每一款都好味，但絕不是千篇一律，有特色之餘又不會過甜，最推薦紫米糕及芒果糕。又食又拎先收$114蚊，性價比超高。p.s曾經有人和我講過，盲目的追捧支持對一個有才華的作家來說，是一種極大的侮辱。或許，這家食店也有如此
這是一間低調得過分的黃店，幾次參與罷市，但從不作聲。只是默默地製作美食，君子寡言也許正是如此。但有麝自然香，有誠意的店舖又怎會被香港人冷落忽略？
不像普通連鎖式越南餐廳，這裡的食物是地道而有性格的，令人耳目一新。
就來試試蟹羔湯檬吧！嫌未够特别，轉了越南米通。上枱一大碗，看似平平無奇，實則內蘊豐富。
慢慢撥開生菜及香葉，將之浸到湯底，便會開展一個尋寶之旅。發現一大件以蟹羔，肉碎及蛋煮製的食團，兩片扎肉，幾件猪紅，幾大個豆卜，一大個番茄，包羅萬有。
每吃一口，就會在口腔内形成一個驚喜，湯底集酸，鮮，甜，咸於一身，偶爾混着香葉和生菜同吃，又添加了清新。偶爾又吃到幾絲爆香了的乾葱，變得冶味。充滿層次的湯底灌入煙韌又可口的米通粉內，完美地配搭着。那團蟹羔混合物，充滿鮮味，但卻没有膩、腥，滯的缺點，完全將蟹羔的優點發揮到極緻。
既然要懲罰，就要狠狠地，埋單時點了十件糕點回去給同事作甜品，同事表示每一款都好味，但絕不是千篇一律，有特色之餘又不會過甜，最推薦紫米糕及芒果糕。又食又拎先收$114蚊，性價比超高。
p.s曾經有人和我講過，盲目的追捧支持對一個有才華的作家來說，是一種極大的侮辱。或許，這家食店也有如此想法，他要大家甘心情愿地付錢吃飯，不因為其他，只因為他的味道。而罷工罷市也只不過尊重自己的良知，履行公義的基本責任而巳，沒甚麼大不了。
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