呼吸咖啡茶館 (已結業)

格調@呼吸咖啡此店由4樓開始，之後增添到5至6樓，現在連2至3樓都擴充成店，甚有獨特風格的一間咖啡室。那時，我個人十分喜愛在這裡閒坐，因為室內甚有格調，坐亦十分舒服，而且它的小吃，飯餐亦有特色，菜式雖簡單，味道卻不錯。時至今天，老闆由親力親為，已改為坐在一角指揮管理，員工已變得十分忙，其服務水平亦多次成為逅病，不過，人們已經習慣了，或者人們亦對此已作出相應的妥協吧。藝術氣息愈濃厚的餐廳，同不少團體合作，在推動藝術方面，此餐廳更獲獎項，但餐廳位子愈來愈狹窄，昔日的閒適亦幾難可以找到。吃一口牛尾飯吧，格調獨特，用餐氣氛獨特，很有氣息，還是不願再談吃的東西嗎？牛尾飯汁沒有之前那麼香濃，熬的時間不夠，飯不夠暖，牛尾骨的部份，沒有汁可從骨髓中索出，肉本身不夠腍。怎麼辦呢？還是那杯杏仁咖啡依然令人神往，杏仁片，奶泡加冰，再配上自家磨的咖啡，香濃襯著點點酸，用六角庶糖中和，味道平衡得十分恰可，襯著這環境，仍覺愜意。在維持人流，推廣藝術，提高服務水平及保持食物質素等元素下，這間咖啡館仍有一段十分長的路要走罷。