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2017-07-30
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大家一定知道最近最出名那隻橙色猩猩Big Big Channel，早前下載了，看到黎耀祥介紹打邊爐已經覺得好吸引！今日老闆話辛苦我地埋month end數話萬歲，我同豪仔立即提議跟黎耀祥搵食！餐廳原來在尖沙咀，加拿芬道很方便！餐廳新裝修，冷氣足，我們選了龍蝦湯底，$138，來到時已經香氣撲鼻，湯底雖然沒有原隻龍蝦，但湯底絕對十足龍蝦味，濃味又甜，感覺好像在飲意粉屋的龍蝦湯，湯底還有部份豆腐，十分嫩滑！醬料每位$19，記得要加！先來的當然是餐廳的重點推介，響鈴！響鈴在一般金鍋餐廳都可以吃到，究竟有什麼不同？上菜時我們都嚇一跳！我還沒有試過咁長的響鈴呢！長度有半隻手咁長，就好像以前的大哥大電話咁，響鈴幾結實不易斷，食起上來幾煙靭，雖然是油炸但不膩。手切肥牛也是重點吧！$188雖然貴，但很值得，光是望著那些牛肉已經開心，血色十分美麗，每片薄切，雪花同牛肉的紋理相輔相成，好似石頭啲紋理咁，由於牛肉係薄切，夾起大約2分鐘左右就可以食了，牛肉味重，有嚼勁，靚既牛肉真的不一樣。半份四寶丸：我個人喜歡鯪魚球，啲魚肉好彈牙結實，鯪魚一向多骨，但這個沒有，肉質彈牙嫩滑，又重鯪魚味（沒有腥味）。芝士蝦丸的芝
餐廳原來在尖沙咀，加拿芬道很方便！餐廳新裝修，冷氣足，我們選了龍蝦湯底，$138，來到時已經香氣撲鼻，湯底雖然沒有原隻龍蝦，但湯底絕對十足龍蝦味，濃味又甜，感覺好像在飲意粉屋的龍蝦湯，湯底還有部份豆腐，十分嫩滑！醬料每位$19，記得要加！
先來的當然是餐廳的重點推介，響鈴！響鈴在一般金鍋餐廳都可以吃到，究竟有什麼不同？上菜時我們都嚇一跳！我還沒有試過咁長的響鈴呢！長度有半隻手咁長，就好像以前的大哥大電話咁，響鈴幾結實不易斷，食起上來幾煙靭，雖然是油炸但不膩。手切肥牛也是重點吧！$188雖然貴，但很值得，光是望著那些牛肉已經開心，血色十分美麗，每片薄切，雪花同牛肉的紋理相輔相成，好似石頭啲紋理咁，由於牛肉係薄切，夾起大約2分鐘左右就可以食了，牛肉味重，有嚼勁，靚既牛肉真的不一樣。
半份四寶丸：我個人喜歡鯪魚球，啲魚肉好彈牙結實，鯪魚一向多骨，但這個沒有，肉質彈牙嫩滑，又重鯪魚味（沒有腥味）。芝士蝦丸的芝士味重，一咬就有芝士噴出來，有好好的口感享受，手打真的是手打，平常的咬下去是結實，手軟是軟淋淋的。竹笙是一種真菌，通常都儲用來煲湯，打邊爐好少選擇，上碟時的佈置不錯，熟了後很軟淋淋淋，又滑，入口可能咬兩咬已經爛了，比魚肚更好味。
餃子有三款，想來想去，心大心細想那一款，還是三款都要吧，幸好有三拼餃，韭菜，白菜和雲吞。韭菜餃白菜餃餡料多，除了菜還有少許豬肉，我喜愛的代表都是雲吞，除了肉就是原隻大蝦，蝦比一般的大，用料十足！雲吞皮薄亦好滑，值得推介！農場雞：事關佢標明農場雞，令我很想一試！想不到半隻也那麼多，把所有去皮後就試一試，口感比起一般的雞嫩滑，而且是有雞味的，（一般都是有著雪藏味），很久沒有食過雞的鮮味了。
炸魚皮我覺得是今晚的第二名，炸魚皮要$42我們都嚇了一嚇，豪哥要求食，大家都不敢多說。誰知道炸魚皮都這樣出類拔萃！先是爽脆，而且咬開時不會有碎片跌下，而且除了有魚皮味外，還帶點刺激的黑椒味！食用時有一點味覺刺激。
黎耀祥真係好推介！
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