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2017-05-13
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朋友之前食過「兜記」，讚不絕口！所以我同肥膏見「兜記」原來在灣仔，好近我們，所以膽粗粗地去嚐一嚐到底病幾正！等肥膏放工，平日的晚上八時，去到灣仔謝斐道，再轉入群策大廈。三字樓，一出升降機門就是了！當時已有八成滿食客，雖然地點不近鬧區，但仍然食客不斷，朋果然沒有介紹錯。最令人滿意的一定是店員每個都態度親切！這一點真是意想不到，看似酒樓的地方，有高級酒店的服務態度！茶具也甚具特色，印有兩條錦鯉，好靚！之後店員還送上甜酸喬頭，勁開胃！我很久沒有吃過了，以前小時候媽媽常吃。除此之外，店員姨姨還說多送一碟炸花生給我們，真心覺得這家的服務態度好得不得了！來到「兜記」當然要食出名的乳豬啦！金牌即燒乳豬皇（例）HKD 150.00呢個真係值得推介，好好味！一上檯的時候，看到這樣的外皮金金黃黃的，口水直流！有外表，內裡同樣好味！有內涵！外皮超香脆，咬下去真的會聽到脆卜卜的聲音！點上乳豬專用的甜醬，味道更上一層樓！附上沒有味道的綠茶餅，夾埋乳豬一齊食，解膩之餘，還很鬆軟。兩個人吃一個例牌的，竟然還會覺得不夠呢！可想而知有多好味！川辣口水雞 HKD 58.00這個口水雞的份量有點少，而且只有幾嚿有肉。但好好
所以我同肥膏見「兜記」原來在灣仔，好近我們，所以膽粗粗地去嚐一嚐到底病幾正！
等肥膏放工，平日的晚上八時，去到灣仔謝斐道，再轉入群策大廈。三字樓，一出升降機門就是了！
當時已有八成滿食客，雖然地點不近鬧區，但仍然食客不斷，朋果然沒有介紹錯。
最令人滿意的一定是店員每個都態度親切！
這一點真是意想不到，看似酒樓的地方，有高級酒店的服務態度！
茶具也甚具特色，印有兩條錦鯉，好靚！
之後店員還送上甜酸喬頭，勁開胃！
我很久沒有吃過了，以前小時候媽媽常吃。
除此之外，店員姨姨還說多送一碟炸花生給我們，真心覺得這家的服務態度好得不得了！
來到「兜記」當然要食出名的乳豬啦！
金牌即燒乳豬皇（例）HKD 150.00呢個真係值得推介，好好味！
一上檯的時候，看到這樣的外皮金金黃黃的，口水直流！
有外表，內裡同樣好味！有內涵！
外皮超香脆，咬下去真的會聽到脆卜卜的聲音！點上乳豬專用的甜醬，味道更上一層樓！附上沒有味道的綠茶餅，夾埋乳豬一齊食，解膩之餘，還很鬆軟。兩個人吃一個例牌的，竟然還會覺得不夠呢！可想而知有多好味！
川辣口水雞 HKD 58.00
這個口水雞的份量有點少，而且只有幾嚿有肉。但好好味，那此辣油很香！不過略嫌不太夠辣！雞肉好嫩，連雞樣都好好味，不會油膩，這雞皮是爽的！
潮式胡椒豬肚湯（例）HKD 108.00
例牌都很一鍋，這個四人份都夠吧！
湯煲得好出色，胡椒味很濃，辣喉的程度適中！肥膏特別開心是這家的胡椒豬肚湯有加炸枝竹，索晒湯的精華，好好味！
而我反而欣賞佢係用不太鹹的甜酸菜！酸菜應該是自家醃製的，是新鮮的甜酸菜，不會死鹹，而是微鹹，好出色！菜因爲醃得不耐，所以仍保持到菜的爽軟的口感，而不是酸菜的爽脆！最後是期待很久的
薑蔥美國桶蠔煲（例）HKD 168.00雖然只是今牌，但有六隻肥大肉厚的蠔！
而且好鮮嫩肥美，食落口啖啖肉！
用上薑蔥調味，不會太鹹！味道剛剛好！
能夠食到蠔的鮮味，又食到香濃的薑蔥味！肥膏最喜歡是蠔經過油炸，裹了一層薄薄的炸粉漿，吸取了薑蔥汁的味道！好味！
在飯後，當然少不了甜品了！
今更是綠豆沙，綿綿的，甜甜的，最適合於這麼豐盛的晚餐後拿來解解膩。
當我們糖水喝到一半時，店員再為我們送上馬豆膏。可能是肥膏樣子太可愛了，又多送我們一碟甜品，雖然好飽,但是我們仍然堅持要吃完他！
超滿足的一天，每樣食物都令人回味！
最最最好的是店員們的服務，當真有賓至如歸的感覺！必須一讚！
张贴
