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2016-06-28
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天后一帶食店林立, 的確令我產生選擇困難, 最後決定試下位於清風街的悅鮨. 入到店內, 裝修充滿和風感覺, 令人感覺舒服.店員先奉上鱈魚棒. 入口鬆化, 又夠脆卜卜, 淡淡的鱈魚味道, 這個小食真係不錯.再來是北海道白粟米, 果物蕃茄和自家製的醃薑漬物.北海道白粟米是生食, 夠甜口, 又爽脆.果物蕃茄好清甜, 同平日食的蕃茄相差好遠, 這個好食好多. 而且又多汁.自家製的醃薑漬物. 入口帶點辣和酸, 雙重口感, 用來清一清喉嚨.點了雞肉串和雞翼, 這是用上九州華味雞, 這是走地雞, 所以雞味相對較濃, 雞肉嫩滑帶少許咬口.雞翼外皮帶微微脆身, 雞肉嫩滑, 不乾身.自家制雞肉丸魚湯豆腐.材料豐富, 有冬菇, 豆腐和雞肉丸.個湯夠鮮甜, 入口時有淡淡的魚香味. 豆腐好滑身, 冬菇幾厚身, 口感不錯.而雞肉丸不會太硬身和乾.松葉蟹黃金燒.上枱時已經香味撲鼻.除了釀滿材料的蟹蓋外, 仲有米通, 用來加上釀蟹蓋的材料一齊食, 這樣就無咁膩.蟹蓋內的松葉蟹肉幾鮮美, 再混入了忌廉, 兩者好夾, 不論單食或配米通也好食, 而米通好脆口, 雙重口感.喜之次一夜干.這是用上KINKI的魚來做, 先將魚風
天后一帶食店林立, 的確令我產生選擇困難, 最後決定試下位於清風街的悅鮨.
入到店內, 裝修充滿和風感覺, 令人感覺舒服.
店員先奉上鱈魚棒.
入口鬆化, 又夠脆卜卜, 淡淡的鱈魚味道, 這個小食真係不錯.再來是北海道白粟米, 果物蕃茄和自家製的醃薑漬物.
北海道白粟米是生食, 夠甜口, 又爽脆.
北海道白粟米
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果物蕃茄
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點了雞肉串和雞翼, 這是用上九州華味雞, 這是走地雞, 所以雞味相對較濃, 雞肉嫩滑帶少許咬口.
雞翼外皮帶微微脆身, 雞肉嫩滑, 不乾身.
自家制雞肉丸魚湯豆腐.
材料豐富, 有冬菇, 豆腐和雞肉丸.個湯夠鮮甜, 入口時有淡淡的魚香味.
豆腐好滑身, 冬菇幾厚身, 口感不錯.
自家制雞肉丸魚湯豆腐
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松葉蟹黃金燒.
松葉蟹黃金燒
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除了釀滿材料的蟹蓋外, 仲有米通, 用來加上釀蟹蓋的材料一齊食, 這樣就無咁膩.
蟹蓋內的松葉蟹肉幾鮮美, 再混入了忌廉, 兩者好夾, 不論單食或配米通也好食, 而米通好脆口, 雙重口感.
喜之次一夜干.
這是用上KINKI的魚來做, 先將魚風乾一日, 第二日才食.可以配上醬汁一齊食.
但我自己鍾意單食, 因為這樣能夠食出魚本身的味道, 原味是最好味. 我相信這個用來佐酒是不錯選擇.
最後食番一杯荔枝味的雪糕.
雪糕幾清新, 為這一晚畫上完滿句號.张贴
