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2018-05-27
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鍾意食蟹的我, 早前與友人去了位於旺角的空海食飯. 這間店得一張大枱, 坐位只得八個, 最後來食飯前先預約. 最後我點了其中一款套餐. 當中包括櫻花蝦胡麻醬豆腐, 蟹肉味噌湯, 松葉蟹肉, 蟹羔釜飯. 額外加錢添加了松葉蟹腳. 再點了一款小食, 松葉蟹蒽花玉子卷. 櫻花蝦胡麻醬豆腐. 豆腐夠滑身, 加上香濃的胡麻醬, 再以櫻花蝦作為點綴, 多重口感, 作為前菜最適合不過. 蟹肉味噌湯. 對於我來講, 湯最基本要夠熱. 而湯加入了蟹肉, 多了一份鮮甜味道. 松葉蟹蒽花玉子卷. 蟹肉配蛋, 原來好夾. 蛋的時間控制尚算不錯, 入口幾滑身, 再加上蟹籽, 雙重口感. 主角松葉蟹肉, 蟹羔釜飯終於上枱. 賣相精緻. 除了蟹腳外, 飯面放滿了蟹籽, 而飯裡混入了不少蟹肉和蟹羔. 食之前全部混合一起. 入口時, 除了食到卜卜脆的蟹籽外, 仲有鮮美的蟹肉和蟹羔, 味道剛剛好, 不用添加任何調味. 最後, 飲番一杯白桃梳打, 感覺透心涼.
這間店得一張大枱, 坐位只得八個, 最後來食飯前先預約.
最後我點了其中一款套餐.
當中包括櫻花蝦胡麻醬豆腐, 蟹肉味噌湯, 松葉蟹肉, 蟹羔釜飯.
額外加錢添加了松葉蟹腳.
再點了一款小食, 松葉蟹蒽花玉子卷.
櫻花蝦胡麻醬豆腐.
豆腐夠滑身, 加上香濃的胡麻醬, 再以櫻花蝦作為點綴, 多重口感, 作為前菜最適合不過.
蟹肉味噌湯.
對於我來講, 湯最基本要夠熱.
而湯加入了蟹肉, 多了一份鮮甜味道.
松葉蟹蒽花玉子卷.
松葉蟹蒽花玉子卷
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蟹肉配蛋, 原來好夾.
蛋的時間控制尚算不錯, 入口幾滑身, 再加上蟹籽, 雙重口感.
主角松葉蟹肉, 蟹羔釜飯終於上枱.
松葉蟹肉, 蟹羔釜飯
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賣相精緻.
除了蟹腳外, 飯面放滿了蟹籽, 而飯裡混入了不少蟹肉和蟹羔.
食之前全部混合一起.
入口時, 除了食到卜卜脆的蟹籽外, 仲有鮮美的蟹肉和蟹羔, 味道剛剛好, 不用添加任何調味.
最後, 飲番一杯白桃梳打, 感覺透心涼.
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