響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

近來杯酒當歌的旋律經常在腦海中響起，真的很想飲番杯冰凍啤酒，忘卻生活中的煩憂。響日本燒肉之前聽友人提過，有清酒、柚子酒、梅酒及紅白酒任飲，又有日本燒肉放題，亦有刺身及天婦羅任食，更視乎人數送波士頓龍蝦或喜之次。清酒 柚子酒 梅酒食放題先取飲品，柚子酒及梅酒均喜愛，就各自取了一小jar，再用小杯慢慢品嚐。一邊食燒肉，一邊飲日本酒，再與友人閒話家常，是夜真的過得很愉快。波士頓龍蝦餐廳先上三大碟，分別是波士頓龍蝦、刺身拼盤及燒肉拼盤。波士頓龍蝦很多時蝦身都無甚蝦肉，難得此隻龍蝦肉質豐厚鮮甜，蝦膏豐腴，質素實在不似免費貨色。刺身拼盤刺身種類不多，三文魚、油甘魚及帆立貝口感柔軟細滑。甜蝦食味綿滑鮮甜。海膽鮮味十足，海水味濃。燒肉拼盤燒肉拼盤賣相很精緻，每種肉類兩至四塊，有名牌標示，很有貴價燒肉的氣派。燒肉未有調味，可以自行放鹽及胡椒。刺身拼盤食完三大碟後，可以自行再劃紙任叫任食。刺身劃紙多了每日空運魚生，是日魚生為金目鯛，但同時亦少海膽可以選擇。天婦羅天婦羅選了松葉蟹柳、大蝦、番薯、南瓜、冬菇及芝士年糕。冬菇天婦羅比例少見，冬菇很厚身有質感。芝士年糕暖暖的，鹹鹹的半溶芝士夾在甜甜的年糕內。和食烏