老百姓火鍋刺身 (已結業)

今年香港終於似番個冬天，12月頭已經覺得凍， 天氣凍最爽就係打邊爐， 其實香港人一年四季都想打邊爐哈哈， 今日去咗深水埗尋寶，之後就上網睇下邊度有火鍋店， 所以搵咗呢間老百姓火鍋。呢度有個好特別嘅湯底，叫妙計錦囊湯，其實就係豬肚包雞， 呢個湯底，食得好感動，食得出兒時嘅味道， 以前媽咪成日煮，又開胃又祛濕，用豬肚包住隻雞，白濃湯底，味道香濃又滋補。火鍋配料點咗陳年花雕肥牛、牛孖筋、西洋菜、芫茜、日本黑豚肉、羊肉片、鱲魚一條及一渣竹蔗茅根。火鍋配料非常新鮮，花雕肥牛一上桌就聞到好香酒味， 看似細細碟，但係食極都有， 輕輕淥一淥， 入口中有花雕酒味道。鱲魚魚肉嫩滑鮮味，連火鍋湯底都變得特別有魚香鮮甜。牛孖筋肉質爽滑，嚼起來好煙韌，又綿軟滑嫩。打完邊爐飲番煲竹蔗茅根 清甜解渴 餐廳仲有 甜品桂花糕提供，又靚又好食。總括嚟講，湯底正，火鍋配料新鮮，價錢公道，份量充足，值得推介，可以再encore。