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2019-04-11
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今天到杏花的體育用品Outlets，中文名字：奧特萊斯！！！ 想為小米添置守門員專用手套，順便在此商場午餐。由一樓體育用品區，經扶手電梯到地下餐飲區時，看到這家新餐廳。還記得去年暑假，這個位置是鴻Ｘ堂。店門有大型雪櫃，放了很多凍冰冰的食材。小米看到澳洲和牛和日本和牛，終於明白二地的和牛有何分別：澳洲和牛白色少尐！日本和牛白色多尐！不過，自己還是比較關心旁邊的蠔吧！杏花竟然有生蠔，所以想試一試。反正有大量座位，於是入內就座了！法國貝絲生蠔Bourriche在冰櫃上放有多款生蠔。有熟悉的蠔后Gillardeau 和Fine de Claire，但是又想試其他款式的生蠔。選擇困難症又發作了！幸好，職員提議貝絲生蠔。終於解決了三心二意，猶豫不決的問題。貝絲蠔殼細小，裙邊比例上較大，蠔身不算厚。初段是海水的鹹鮮味為主，口感介乎Creamy和脆身之間，帶子位較脆，蠔味中等。但到中後段，甜味就跑出來了！先鹹後甜，層次感較豐富，只是餘韻不長。整體感覺還OK，全程無有加入檸檬汁或紅色醬汁。 個人覺得：享用生蠔，應該要閉上雙眼，專心地品嚐！ 無奈，小米經常不守規矩，坐姿左搖右擺，左典右典。實在要金睛
想為小米添置守門員專用手套，順便在此商場午餐。
由一樓體育用品區，經扶手電梯到地下餐飲區時，看到這家新餐廳。
還記得去年暑假，這個位置是鴻Ｘ堂。
店門有大型雪櫃，放了很多凍冰冰的食材。
小米看到澳洲和牛和日本和牛，終於明白二地的和牛有何分別：澳洲和牛白色少尐！
日本和牛白色多尐！
不過，自己還是比較關心旁邊的蠔吧！
杏花竟然有生蠔，所以想試一試。
反正有大量座位，於是入內就座了！
法國貝絲生蠔
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在冰櫃上放有多款生蠔。
有熟悉的蠔后Gillardeau 和Fine de Claire，
但是又想試其他款式的生蠔。
選擇困難症又發作了！
幸好，職員提議貝絲生蠔。
終於解決了三心二意，猶豫不決的問題。
法國貝絲生蠔
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初段是海水的鹹鮮味為主，口感介乎Creamy和脆身之間，
帶子位較脆，蠔味中等。
但到中後段，甜味就跑出來了！
先鹹後甜，層次感較豐富，只是餘韻不長。
整體感覺還OK，全程無有加入檸檬汁或紅色醬汁。
個人覺得：
享用生蠔，應該要閉上雙眼，專心地品嚐！
無奈，小米經常不守規矩，坐姿左搖右擺，左典右典。
實在要金睛火眼，看管這件甩繩馬騮。
消滅三件貝絲後，順便把蠔殼翻轉。
法國貝絲生蠔
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法國貝絲生蠔
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應該代表生蠔生長印記。
是否一年一圈？還是一年二圈？
本身嘆生蠔己有多年，至今才留意到蠔殼有著如斯紋理，而且是由小米發現！！
細路仔的觀察力真敏銳！！！
小米專心點算蠔殼上圈圈，總結：每隻蠔殼有5至6個圈圈。
燒油甘魚鮫
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燒油甘魚鮫
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燒油甘魚鮫
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３隻生蠔是不足夠的，還需要加配美食。
油甘魚鮫不常見，所以點這款。
魚鮫位的肉質是最鮮甜和含有豐富的魚油，燒過後的魚鮫保証滑滑。
伴碟醬汁鹹酸中帶甜，不過還是喜歡加入生蠔伴碟的檸檬汁，增加酸度，可以提昇魚肉的鮮味，及中和魚油的肥膩。
燒油甘魚鮫
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燒油甘魚鮫
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燒油甘魚鮫
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鯖魚午餐 小米喜歡的燒鯖魚，就是因為啖啖肉，少骨囉！
有燒魚有白飯有麵豉湯，再追加一份甜蛋壽司。
套餐配沙律菜，可是小米不喜歡青菜，自己就可以獨享沙律菜了。 特飲～柚子蜜 總覺得柚子蜜比汽水健康，所以選擇加五蚊轉特飲。
完成了特別的午餐後，要去血拼。最後，手套買不到，反而買了一對波鞋。
题外话/补充资料：
某几家大品牌，多買多著數。
任何正價特價衣服鞋襪背包配件，二件八折，三件七折。
跟店內其他客人夾單，儲夠三件，最化算！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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