the BAKERY餅家 (已結業)

是日，出沒於堅尼地城，路過the BAKERY餅家，始知柴灣乃分店，這兒才是總店，八卦入內一看。餅店裝潢與佈局與坊間普通餅店無疑，出售各款麵包、雞批、蘋果撻和蛋撻等，只是，餅櫃中，多了散包裝或禮盒裝的蝴蝶酥、杏仁酥和雜錦曲奇。蛋撻$3件新鮮出爐，嘴饞小妹，要了一件，在門口狼吞虎嚥地吃下﹗撻皮稱得上酥鬆脆，中間蛋漿既香又滑，熱辣辣，挺好吃﹗吃過友人送贈的蝴蝶酥，水準不俗，連小魔怪也懂吃，甚至不惜以身犯險，踩在椅子上「偷」蝴蝶酥來吃。這次，則要了一盒杏仁酥$108，送給家人賀聖誕。一條條的杏仁酥，表層滿佈數之不盡的杏仁片，看似十分香脆鬆化的﹗咬下去，杏仁酥如雪花般四散，十分輕盈酥脆，食味較為輕盈，甜味香氣不太突出。杏仁薄片果然夠脆口，只是，杏仁香稍遜了點兒。個人而言，還是喜歡蝴蝶酥多點兒。