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2019-06-18
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位於荔枝角的祥仔，是由本港名廚Ricky 張錦祥 主理的港式西餐廳。作為一名吃貨，對於名廚界的事情也略知一二。Ricky曾是酒店名廚，也是私房菜的老闆，這次可以用貼地價錢，品嚐到高手的廚藝，當然要一試。餐廳佔地5000尺，可以同時容納70人，裝修新穎玩味，光線充足，環境寬闊，感到舒適自在唷。午市套餐，包括: 主菜，沙律/餐湯和飲料，價格$78至$128，絶對合理呀。Ricky最拿手的菜式是懷舊港式西餐，大部份的主菜勻是中西合壁的菜肴，用上高檔高質食材精心製作而成，不論是烹調的心絲，或是菜式的味道方面勻令人很滿意呀。兩日兩夜羅宋湯製作歷時48小時的港式羅宋湯，微辣微酸的味道完全滲入每一種蔬菜之中呀! 第一天熬90分鐘，然後攤凍冷藏，第二天重複步驟，第三天才呈上給客人品嚐，如此認真的烹調方法，值得稱讚。意式素菜沙律 +$15經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋 $128原本想試試東星斑粟米肉粒飯，可惜店員指已經賣光，只好轉其他主菜啦。呈上時傳來香濃奶香和芝香的長通粉，令人垂涎三尺呢。賣相絲毫不馬虎，猶如高檔西餐廳的擺盤，插上香脆微鹹的巴馬臣芝士片，日本溫泉蛋和手切煙燻豬腩肉片的味道滲入醬汁之中，長通
作為一名吃貨，對於名廚界的事情也略知一二。Ricky曾是酒店名廚，也是私房菜的老闆，這次可以用貼地價錢，品嚐到高手的廚藝，當然要一試。
餐廳佔地5000尺，可以同時容納70人，裝修新穎玩味，光線充足，環境寬闊，感到舒適自在唷。
午市套餐，包括: 主菜，沙律/餐湯和飲料，價格$78至$128，絶對合理呀。
Ricky最拿手的菜式是懷舊港式西餐，大部份的主菜勻是中西合壁的菜肴，用上高檔高質食材精心製作而成，不論是烹調的心絲，或是菜式的味道方面勻令人很滿意呀。
兩日兩夜羅宋湯
製作歷時48小時的港式羅宋湯，微辣微酸的味道完全滲入每一種蔬菜之中呀! 第一天熬90分鐘，然後攤凍冷藏，第二天重複步驟，第三天才呈上給客人品嚐，如此認真的烹調方法，值得稱讚。
意式素菜沙律 +$15
經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋 $128
原本想試試東星斑粟米肉粒飯，可惜店員指已經賣光，只好轉其他主菜啦。
呈上時傳來香濃奶香和芝香的長通粉，令人垂涎三尺呢。賣相絲毫不馬虎，猶如高檔西餐廳的擺盤，插上香脆微鹹的巴馬臣芝士片，日本溫泉蛋和手切煙燻豬腩肉片的味道滲入醬汁之中，長通粉質感彈滑微硬，是我喜愛的囗感，很美味哦。
祥仔脆脆豬扒飯 $108
招牌之一的脆脆豬扒飯，基乎在每一桌的餐桌上都能看到它的蹤影哦。
巨大厚肉的金黃色炸豬扒! 沒人能抗拒它的魅力吧!採用大大件的美國豬里肌肉，蘸上日本新鮮麵包糠，即炸而成，黃金的香脆炸皮跟絶妙的粉嫩幼軟豬扒，極為美味，甘香鬆軟，令我吃不停囗呀!
蕃茄飯味道酸香自然，用上意大利蕃茄，蕃茄醬，洋蔥，蘑菇，甜椒等製作，鮮香甘甜，跟粒粒分明的湖北蛋炒飯完全溶合，叫人越吃越愛。
意式奶凍 +$15/杯
最後每人點一份甜點，滑嫩的奶凍上放上即切的朱古力碎和鮮草莓，味道也很不錯呀。
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