寶島茶居 (已結業)

鮮茄香酥雞扒飯

鮮茄香酥雞扒飯 $43

一潭螢光燈色的茄汁先聲奪人。
鮮茄成了幽靈，只見其影，不嚐其味。
白白浪費了番茄，退而求其次把醬汁弄成黏液似的化學芡汁，並不喜歡這等滋味。
澆醬在雞扒上，「香酥」也自然盪然無存。
膳後極度口渴。4/10

上一回嚐過的卥肉飯，更勝幾籌，看來應該更專注研究以卥肉入饌的菜色。