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2010-06-22
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一個人吃晚飯，原來一心想吃辣的，孰不知貪新鮮走了去吃牛肉麵，但又吃得不太過癮，所以決定走去溝貨，照原定計劃吃碗麻辣粉又如何？說來慚愧，喜歡吃辣的我其實都是第一次吃這個在香港非常有知名度的米線店，一來通常都是自己一個人才去吃辣，二來是譚仔也是不久之前才在港島區開分店，今天就來看看大家激讚的譚仔有多讚。看看那個簡單的餐牌，看見那個蒜泥白肉非常之吸引，小的只是二十四元不太貴，真的很想試，另外此處的米線本身有少量的韮菜、芽菜及腐皮，叫料第一樣要七元，之後的要五元，其實真的挺貴，所以最後決定要少點配料，省些錢來吃個蒜泥白肉好了，而是日想真的吃辣，所以最後從特、大、中、小、二小、三小至…十小之中選了大辣。坐了一會已經有得吃了，先來的是蒜泥白肉，切得薄薄的白肉，完全是可以用五層峯來形容，肥瘦相間，肥肉入口甘香，沒有予人滿口油的感覺，而瘦肉部份不嚡不韌，配上濃濃帶甜味的醬油，夾帶點磨得幼滑，而味道天然的蒜泥，入口非常之美味，想不到在主打賣米線的店子，吃到一味不錯的川味小吃。之後就來大辣的牛肉米線了，都是先喝一口湯，第一個感覺就是不太辣，吃着吃着，那個麻痺的感覺就來了，弄得我咀巴也發麻了，但流汗程度相比
一個人吃晚飯，原來一心想吃辣的，孰不知貪新鮮走了去吃牛肉麵，但又吃得不太過癮，所以決定走去溝貨，照原定計劃吃碗麻辣粉又如何？說來慚愧，喜歡吃辣的我其實都是第一次吃這個在香港非常有知名度的米線店，一來通常都是自己一個人才去吃辣，二來是譚仔也是不久之前才在港島區開分店，今天就來看看大家激讚的譚仔有多讚。
看看那個簡單的餐牌，看見那個蒜泥白肉非常之吸引，小的只是二十四元不太貴，真的很想試，另外此處的米線本身有少量的韮菜、芽菜及腐皮，叫料第一樣要七元，之後的要五元，其實真的挺貴，所以最後決定要少點配料，省些錢來吃個蒜泥白肉好了，而是日想真的吃辣，所以最後從特、大、中、小、二小、三小至…十小之中選了大辣。
坐了一會已經有得吃了，先來的是蒜泥白肉，切得薄薄的白肉，完全是可以用五層峯來形容，肥瘦相間，肥肉入口甘香，沒有予人滿口油的感覺，而瘦肉部份不嚡不韌，配上濃濃帶甜味的醬油，夾帶點磨得幼滑，而味道天然的蒜泥，入口非常之美味，想不到在主打賣米線的店子，吃到一味不錯的川味小吃。
之後就來大辣的牛肉米線了，都是先喝一口湯，第一個感覺就是不太辣，吃着吃着，那個麻痺的感覺就來了，弄得我咀巴也發麻了，但流汗程度相比上回在雲貴川的爆辣級來比，看來譚仔是沒有雲貴川的辣，但就比它麻，但麻又如何，有幾辣又如何，我吃麻辣總是期待有香香的麻椒花椒等的香味，此處的就只麻口而不香，是很單聲道一味的麻痺你個咀辣，這個麻辣湯，又是未能帶我通往宇宙，而且湯喝起來的味道沒太強的肉味，感覺味精單調。
至於配料方面，店家下了少量的韮菜、芽菜及腐皮，腐皮雖然吸飽了麻辣湯，但絕對是可以接受的範圍，層層都薄薄的，而且更還能吃得出豆味，實是難能可貴，韮菜及芽菜也爽口，至於牛肉片，其實份量也真不少，不是用上肥牛片，用上鮮牛吃起來雖然有點韌，但絕對不太過份，受化學攻擊的程度尚可接受，有點咬口，至於那米線，吃起來又真的挺為煙韌，又有點軟滑透薄的感覺，怪不得譚仔出名的是吃米線了，因為真正吃辣的人，在香港又有幾多呢？
吃過了辣東西，真的是渾身是勁，人都舒服一點了。
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