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2023-03-22
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呢間餐廳日間主打精品咖啡同環球創作菜式，而晚間就主打意日菜式同各種酒品，朝晚提供不一樣嘅用餐體驗🌗👫🏻4 Courses Set Dinner ($788 for 2 persons)💗香煎北海道刺身級帶子｜香草牛油泡沫｜日式蘋果沙律香煎帶子肉厚鮮嫩，佐以香草牛油泡沫，上枱前更會特製煙燻，令鮮味中增添一份煙燻香🐚💗香煎法國鵝肝多士｜洋蔥雅支醬｜黑醋醬香煎鵝肝肥美甘香，入口即化，油脂齒頰留香。佐以酸甜嘅洋蔥雅支醬同黑醋醬中和油膩感，配搭鬆軟麵包🦆💗干邑龍蝦濃湯龍蝦湯質感濃厚順滑，龍蝦味濃郁鹹鮮🦞💗忌廉南瓜湯南瓜湯Creamy奶滑，但南瓜味唔夠香甜🎃💗海膽忌廉汁｜卡邦｜扁意粉｜溫泉蛋 扁意粉軟硬適中，每條都掛滿濃厚香滑嘅海膽忌廉汁 ，配上煙肉同温泉蛋，層次非常豐富🍝💗慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒｜自家製XO醬 (+$30)帶骨黑毛豬鞍先慢煮後香煎，肉質軟嫩多汁，佐以自家製XO醬，令整體更惹味，伴菜方面有紫薯蓉、甘荀、玉米荀🐖💗抹茶忌廉朱古力蛋糕朱古力卷蛋鬆軟有濕潤感，表面唧上香濃幼滑嘅抹茶忌廉🧁💗山政小山園式部の昔抺茶鮮奶式部の昔抺茶Latte香氣濃郁，回甘有餘韻🍵💗貓頭鷹自家混合朱古力 (微
👫🏻4 Courses Set Dinner ($788 for 2 persons)
💗香煎北海道刺身級帶子｜香草牛油泡沫｜日式蘋果沙律
香煎帶子肉厚鮮嫩，佐以香草牛油泡沫，上枱前更會特製煙燻，令鮮味中增添一份煙燻香🐚
香煎北海道刺身級帶子｜香草牛油泡沫｜日式蘋果沙律
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💗香煎法國鵝肝多士｜洋蔥雅支醬｜黑醋醬
香煎鵝肝肥美甘香，入口即化，油脂齒頰留香。佐以酸甜嘅洋蔥雅支醬同黑醋醬中和油膩感，配搭鬆軟麵包🦆
香煎法國鵝肝多士｜洋蔥雅支醬｜黑醋醬
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💗干邑龍蝦濃湯
龍蝦湯質感濃厚順滑，龍蝦味濃郁鹹鮮🦞
干邑龍蝦濃湯
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💗忌廉南瓜湯
南瓜湯Creamy奶滑，但南瓜味唔夠香甜🎃
忌廉南瓜湯
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💗海膽忌廉汁｜卡邦｜扁意粉｜溫泉蛋
扁意粉軟硬適中，每條都掛滿濃厚香滑嘅海膽忌廉汁 ，配上煙肉同温泉蛋，層次非常豐富🍝
海膽忌廉汁｜卡邦｜扁意粉｜溫泉蛋
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💗慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒｜自家製XO醬 (+$30)
帶骨黑毛豬鞍先慢煮後香煎，肉質軟嫩多汁，佐以自家製XO醬，令整體更惹味，伴菜方面有紫薯蓉、甘荀、玉米荀🐖
慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒｜自家製XO醬
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💗抹茶忌廉朱古力蛋糕
朱古力卷蛋鬆軟有濕潤感，表面唧上香濃幼滑嘅抹茶忌廉🧁
抹茶忌廉朱古力蛋糕
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💗山政小山園式部の昔抺茶鮮奶
式部の昔抺茶Latte香氣濃郁，回甘有餘韻🍵
山政小山園式部の昔抺茶鮮奶
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💗貓頭鷹自家混合朱古力 (微糖)
自家拼配Valrhona朱古力，飲落濃厚順滑，朱古力香濃而不甜🍫
貓頭鷹自家混合朱古力 (微糖)
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