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2018-12-20
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聽說劉一手在大陸有有名, 香港也有3間分店, 今次來到在旺角jolibee 樓上的劉一手，有3層。我們6點多來到已很快滿座。食物沒有想像中貴，半份的牛肉也有很多塊，最初還擔心不夠吃。麻辣湯底$84是必叫的, BB辣少少辣, 未食到出汗, 好多花椒八角另一邊是豬骨湯底$84,比較之下有點淡,鴨血$68 味道像豬紅,芝士丸$68的流心不是cream狀,很稀的,口感彈牙,響鈴$38 是自家製,新鮮脆卜卜,浸落去豬骨湯就最好~菜拼盤$118, 粟米超甜!半份手切牛頸脊$198, 有牛味, 肉質細緻結實,肥瘦適中以為生煎包可以就咁食, 一放入口先發現是凍的, 放入火鍋加熱後少了脆卜卜的口感,牛舌只要涮三秒,再久牛舌就過硬了半份肉眼邊228,相比於牛頸脊,肉邊位雪花較少,但細嫩有肉味
麻辣湯底$84是必叫的, BB辣少少辣, 未食到出汗, 好多花椒八角
另一邊是豬骨湯底$84,比較之下有點淡,
鴨血$68 味道像豬紅,
芝士丸$68的流心不是cream狀,很稀的,口感彈牙,
響鈴$38 是自家製,新鮮脆卜卜,浸落去豬骨湯就最好~
菜拼盤$118, 粟米超甜!
半份手切牛頸脊$198, 有牛味, 肉質細緻結實,肥瘦適中
以為生煎包可以就咁食, 一放入口先發現是凍的,
放入火鍋加熱後少了脆卜卜的口感,
牛舌只要涮三秒,再久牛舌就過硬了
半份肉眼邊228,相比於牛頸脊,肉邊位雪花較少,但細嫩有肉味
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