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2018-01-21
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傳說中不可不試的車仔麵？🍜店外長期有人排隊，食一碗麵要排半個鐘？😱車仔麵都可以成為#米芝蓮 推薦？😱邊間咁厲害？原來係深水埗嘅文記車仔麵！1️⃣先試一口湯，濃郁帶甜又不會濁，原來祕製辣油都是重點，的確香辣又惹味😍👍🏻2️⃣麵底的選擇多達14款~$8-9，頗特別是有薯粉可選，煮得剛好口感煙韌👍🏻3️⃣配餸選擇多達58款~$8-12蘿蔔清甜完全無渣👍🏻南乳豬手炆得稔亦入味、豬大腸鹵得入味，但偏肥亦有點騷味、酸齋入味甜酸度剛好👍🏻，不過如果可以另上就更完美、辣玻璃魷魚口感爽彈、手打魚肉就即是平時吃的生菜魚肉🙈4️⃣飲品選擇亦不少，較特別的有羅漢果龍眼茶、洛神花茶、蜂蜜菊花等等，不過整體偏甜🙈5️⃣店舖設計貼心👍🏻雖然坐位狹窄，不過新店裡每張凳下都有個籃可供放袋，枱前亦有一系列的調味醬油咸甜酸辣味連菜莆都樣樣有齊👍🏻-----總括說，湯頭做得不錯，尤其喜歡他的辣油👍🏻不過配餸的質素只能說正常不過不失，但價錢相對同區其他車仔麵店貴，3餸約$40，感覺上被吹棒得過高，所以如果要特意拜訪又排隊等候就不必了🙈
店外長期有人排隊，食一碗麵要排半個鐘？😱
車仔麵都可以成為#米芝蓮 推薦？😱
邊間咁厲害？
原來係深水埗嘅文記車仔麵！
1️⃣先試一口湯，濃郁帶甜又不會濁，原來祕製辣油都是重點，的確香辣又惹味😍👍🏻
2️⃣麵底的選擇多達14款~$8-9，頗特別是有薯粉可選，煮得剛好口感煙韌👍🏻
3️⃣配餸選擇多達58款~$8-12
蘿蔔清甜完全無渣👍🏻南乳豬手炆得稔亦入味、豬大腸鹵得入味，但偏肥亦有點騷味、酸齋入味甜酸度剛好👍🏻，不過如果可以另上就更完美、辣玻璃魷魚口感爽彈、手打魚肉就即是平時吃的生菜魚肉🙈
4️⃣飲品選擇亦不少，較特別的有羅漢果龍眼茶、洛神花茶、蜂蜜菊花等等，不過整體偏甜🙈
5️⃣店舖設計貼心👍🏻雖然坐位狹窄，不過新店裡每張凳下都有個籃可供放袋，枱前亦有一系列的調味醬油咸甜酸辣味連菜莆都樣樣有齊👍🏻
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總括說，湯頭做得不錯，尤其喜歡他的辣油👍🏻
不過配餸的質素只能說正常不過不失，但價錢相對同區其他車仔麵店貴，3餸約$40，感覺上被吹棒得過高，所以如果要特意拜訪又排隊等候就不必了🙈
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