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2014-05-11
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酥皮叉燒包同賽螃蟹春卷先後兩次改變左我人生觀。我諗添記食客十有八九,都係衝住酥皮叉燒包黎。咬落第一啖,牛油香激噴而出,席捲口腔,果刻簡直係人生既高潮。為呢個包,我回味左一個下晝。本來唔好春卷,嫌乾身同膩口。但一食添記賽螃蟹春卷,我懺悔了。外脆內嫩,外乾內濕,配埋喼汁,意想不到既搭調。我媽都食到貼貼服服,承認佢煮唔出。第一次去,未試晒。食親既包點,一來餡料新鮮,二來鎖水恰到好處,包既內壁都會保持一層濕土,外乾內潤,陰陽相濟,盡顯功夫。若果你點蝦餃、燒賣、粉果、鳳爪,我估就無咩特別既~
我諗添記食客十有八九,都係衝住酥皮叉燒包黎。咬落第一啖,牛油香激噴而出,席捲口腔,果刻簡直係人生既高潮。為呢個包,我回味左一個下晝。
本來唔好春卷,嫌乾身同膩口。但一食添記賽螃蟹春卷,我懺悔了。外脆內嫩,外乾內濕,配埋喼汁,意想不到既搭調。我媽都食到貼貼服服,承認佢煮唔出。
第一次去,未試晒。食親既包點,一來餡料新鮮,二來鎖水恰到好處,包既內壁都會保持一層濕土,外乾內潤,陰陽相濟,盡顯功夫。若果你點蝦餃、燒賣、粉果、鳳爪,我估就無咩特別既~
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