松藝館 (已結業)

來自巴黎，以松露作招徠的餐廳。環境優美，望著維港，室內靜靜的，也坐得舒適。午餐二百餘元三道菜，價錢柤宜。點好餐，店員先送上熱呼呼的麵包和松露腰果。麵包超好吃，法包外脆內軟，是我最喜歡的一款。配蔥味的忌廉芝士和牛油。明明聽到店員介紹松露牛油，但沒有松露香，不知道是不是聽錯了。野菌濃湯．松露泡泡入口即消失，有少少忌廉香。重點是野菌湯，不是我吃過最正的，不過都算不錯。意大利煙肉．炒蛋．多士．松露炒蛋又滑又濕，有蛋香，帶點松露香，似是松露醬，味道不錯，不過偏油。應該是橄欖油，也不怕吧。烤是日鮮魚柳．松露白酒牛油汁魚不嚡但有魚肉的質地，不油不肥但夠滑，都可以。皮煎得脆，香口。牛油汁帶少少檸檬的酸，幾開胃。不過，旁邊的蔬菜純以水烚，相比下好看不好吃。寛條麵．白酒汁．巴馬臣芝士．松露店員在我們面前刨上松露，慷慨得媽問是是不是不值錢。寬條麵做得好，有咬口。汁做得少少稀，卻意想不到的掛麵和夠味。松露其實都是仔細聞起來才香，至於吃，就要吃一大堆才吃到其穩穩約約的香。法式焦糖燉蛋．松露果仁糖要加的甜品。燉蛋都可以，不會太甜，夠滑。底部有一小堆榛子味的東西，味道讓我想起金莎。焦糖再薄一點更佳。是日甜點橙薄餅。