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2019-07-18
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這天是星期五、在尖沙咀The One 18/F譽宴中菜廳晚膳，一進門就被那寬敞的場地、柔和而高貴的燈光報置深深吸引著，我倆安排在近露台的餐桌而可遠眺維港景色，華燈初上，夜冪低垂，令人神往！這晚我倆人點菜包括：野生黃耳竹笙燉豬展熱騰騰的燉湯，清甜味鮮，爽滑的黃耳，名貴又有益！十分可口帶陳醋的蒜蓉青瓜、醒胃之極，那蜜汁黑毛豬义燒，肥瘦均勻，香軟腍滑，是十分有水準製作！再來是主菜，羌葱爆炒美國龍蝦爆香的羌葱香味，完全被那豐滿龍蝦肉吸收，新鮮的蝦肉、爽而彈牙，味道鮮甜，一試難忘！再來的是甜桃露筍炒雙蚌這菜式的整體製作和拌碟擺放和顏色配搭都是很有心思，琥珀合桃，香脆可口，而另一方的配菜鮮露筍，吸收了桂花蚌的香味，更覺可口！再來的濃鷄湯野菌浸時菜鶏湯鮮味濃郁，而蔬菜（菜心/野菌）完全收了湯汁味道，吃來感覺完全沒有味精添加！這𥚃看烟花一流，過年來留位看煙花令，到這一頓飯更是十分滿意和豐富！
這晚我倆人點菜包括：
野生黃耳竹笙燉豬展
熱騰騰的燉湯，清甜味鮮，爽滑的黃耳，名貴又有益！十分可口
帶陳醋的蒜蓉青瓜、醒胃之極，那蜜汁黑毛豬义燒，肥瘦均勻，香軟腍滑，是十分有水準製作！
再來是主菜，羌葱爆炒美國龍蝦
爆香的羌葱香味，完全被那豐滿龍蝦肉吸收，新鮮的蝦肉、爽而彈牙，味道鮮甜，一試難忘！
再來的是甜桃露筍炒雙蚌
這菜式的整體製作和拌碟擺放和顏色配搭都是很有心思，琥珀合桃，香脆可口，而另一方的配菜鮮露筍，吸收了桂花蚌的香味，更覺可口！
再來的濃鷄湯野菌浸時菜
鶏湯鮮味濃郁，而蔬菜（菜心/野菌）完全收了湯汁味道，吃來感覺完全沒有味精添加！
這𥚃看烟花一流，過年來留位看煙花令，到這一頓飯更是十分滿意和豐富！
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