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2018-02-10
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今天下班坐同事車去朋友介紹的鯉魚門三家村水產食海鮮，聽真是聽得多，我還是第一次去，原來都十分方便，可以直駕到店的門口有代客泊車，不過同事說價錢都不平宜。原來餐廳旁邊是三家村碼頭，原來有渡船直接去西灣河的。旁邊就是獨立佔地的三家村餐廳，地方寬廣，門口有一隻巨蟹作標誌，裝潢以和式風格設計，店內門口位置全是新鮮的海鮮魚缸，靠海窗邊的座位可以近距離望到泊岸的渡輪，十分特別。日本蕃茄伴和風沙律汁 $88先來個沙律開開胃，蕃茄新鮮清甜，沙律菜翠綠，配上微酸的和風沙律汁，不錯。燒味醂河豚干 $88燒得好香口，口感煙韌，而且越嚼味越香，我更喜歡配上沙律醬。季節刺身特上撰拼盤(8種) $888店員端上時大家都大讚擺盤漂亮，當然手機食先，當中包括有拖羅魚脂豐盛入口即化；金槍魚、鱆紅魚、池魚王、𩶘魚每件都厚切豐盈，十分新鮮可口，令人垂涎。象拔蚌爽口鮮甜；帶子又厚又大粒，嫩滑幼嫩；馬糞海膽色澤金黃，入口軟綿細滑，濃郁甘香，配上紫菜一流。江戶前天婦羅拼盤 $188天婦羅豐富多樣，而且炸出來金黃色賣相吸引，分別有蝦、蘇子葉、南瓜、番薯、菇、蓮藕 和青椒仔，上桌時還配有抹茶鹽。全部天婦羅都不油，不會蓋了食物味道，海
今天下班坐同事車去朋友介紹的鯉魚門三家村水產食海鮮，聽真是聽得多，我還是第一次去，原來都十分方便，可以直駕到店的門口有代客泊車，不過同事說價錢都不平宜。原來餐廳旁邊是三家村碼頭，原來有渡船直接去西灣河的。
旁邊就是獨立佔地的三家村餐廳，地方寬廣，門口有一隻巨蟹作標誌，裝潢以和式風格設計，店內門口位置全是新鮮的海鮮魚缸，靠海窗邊的座位可以近距離望到泊岸的渡輪，十分特別。
日本蕃茄伴和風沙律汁 $88先來個沙律開開胃，蕃茄新鮮清甜，沙律菜翠綠，配上微酸的和風沙律汁，不錯。
燒味醂河豚干 $88
燒得好香口，口感煙韌，而且越嚼味越香，我更喜歡配上沙律醬。
季節刺身特上撰拼盤(8種) $888店員端上時大家都大讚擺盤漂亮，當然手機食先，當中包括有拖羅魚脂豐盛入口即化；金槍魚、鱆紅魚、池魚王、𩶘魚每件都厚切豐盈，十分新鮮可口，令人垂涎。象拔蚌爽口鮮甜；帶子又厚又大粒，嫩滑幼嫩；馬糞海膽色澤金黃，入口軟綿細滑，濃郁甘香，配上紫菜一流。
江戶前天婦羅拼盤 $188天婦羅豐富多樣，而且炸出來金黃色賣相吸引，分別有蝦、蘇子葉、南瓜、番薯、菇、蓮藕 和青椒仔，上桌時還配有抹茶鹽。全部天婦羅都不油，不會蓋了食物味道，海蝦大小適中，入口有蝦味，火喉控制剛好；而蔬菜類保留了水分，每件入口都卜卜脆。
青羽太一夜干店家介紹今晚我們吃日本魚，師傅先將新鮮的魚去除內臟、清洗乾淨，再浸泡於與海水濃度近似的鹽水中，之後再經風乾程序，再用來煮食，做法繁複，用心機的菜式。煎得皮脆香口，肉質紮實緊緻，而且不腥不會過咸，加些檸檬汁有助解膩。
岩手縣石蠔@$48隻，$168 / 4隻由店員為我們代勞浜燒，告知我們生蠔來自日本岩手縣，原隻連殼燒蠔，蠔身脹卜卜，混入了白酒等調味一同燒，一口便吞下，汁豐蠔肥，海水味濃郁，十分滋味。
帆立貝(浜燒) @$98大得誇張的日本帆立貝，肉足足約一吋厚，燒時加少少木魚，一來唔會燒乾，二來將整體味道更提鮮。細心的店員上碟前會先將帆立貝厚切成四份，方便客人享用，而肉身竟然嫩滑不韌，入口鮮甜無比，一試便愛上。
什錦海鮮粥 $388是日推介的什錦海鮮粥，材料豐富，份量足夠4人，當中海鮮包括有花竹蝦、中蝦、加拿大蜆 和日本蜆等，還有蛋花，粥非常鮮甜，蝦大隻又彈牙鮮味十足，食完一碗剛剛好十分滿足。
鮮果茶 $58份量好足，鮮果茶味道清新，而且加了不少即切生果如士多啤梨、藍莓、奇異果等，很不錯。
紅豆抹茶特飲 $48
這飲品用一個高身的杯子盛著，賣相精緻。個人喜愛先攪拌再飲用，質感幼滑。奶味較為重，另一方面抹茶味不算太濃厚。紅豆頗大粒而且完整，味道也不太甜。
日本蜜桃雪葩 $70店員介紹是日本原隻運到港，怪不得食落質感不一樣，蜜桃味非常濃烈，先是把蜜桃肉挖空，再在中間放上雪葩。雪葩的味道清甜。
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