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2017-12-02
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朕嗜火鍋，素聞北角有一火鍋食肆，裝潢具中國古風，正合吾意。適逢最近天氣轉涼，誠火鍋季節也，遂決定偕同皇后微服私訪，品嘗一番。餐廳裝潢果然是中國風的古色古香，上至天花板的龍鳳圖案木藝吊燈，下至木椅子上的仿古坐墊，雖未至於金雕玉砌，但都頗為典雅。桌子椅子皆為木製家具，相隔兩廳的屏風也是仿古風格，華麗而不落俗套。背景音樂則是一些耳熟能詳歌曲的純音樂，不過卻是編成了中樂版本，例如《那些年》、《浮誇》的中樂版本，甚至連二胡演奏版本的《紅蓮之弓矢》(日本動畫《進擊的巨人》主題曲）都有，尤如宮廷樂師在旁即席演奏一樣。整個氣氛環境，朕跟皇后都甚是喜歡。甫就座，朕驚見桌子上有一卷聖旨，朕都不記得何時向餐廳下過聖旨，立即叫皇后幫朕Check吓，打開一看原來是餐牌。宮廷裝潢配上聖旨餐牌，餐廳果然有心思，朕buy你。聖旨乃尊貴之物，當然不可在上面塗寫，真正下單的就在這點餐紙上，連字體也是楷書的，中國風果然貫徹到底。鍋底名稱都起得挺有心思的，都是一些歷史人物，例如【康熙花膠雞湯鍋】、【建寧公主麻辣卜卜蜆鍋】。當中唯一一位不是來自中國的歷史人物就是泰皇，朕就決定要這個【泰皇海鮮冬蔭公湯鍋】，一嘗異國風味。朕已選好
餐廳裝潢果然是中國風的古色古香，上至天花板的龍鳳圖案木藝吊燈，下至木椅子上的仿古坐墊，雖未至於金雕玉砌，但都頗為典雅。桌子椅子皆為木製家具，相隔兩廳的屏風也是仿古風格，華麗而不落俗套。背景音樂則是一些耳熟能詳歌曲的純音樂，不過卻是編成了中樂版本，例如《那些年》、《浮誇》的中樂版本，甚至連二胡演奏版本的《紅蓮之弓矢》(日本動畫《進擊的巨人》主題曲）都有，尤如宮廷樂師在旁即席演奏一樣。整個氣氛環境，朕跟皇后都甚是喜歡。
甫就座，朕驚見桌子上有一卷聖旨，朕都不記得何時向餐廳下過聖旨，立即叫皇后幫朕Check吓，打開一看原來是餐牌。宮廷裝潢配上聖旨餐牌，餐廳果然有心思，朕buy你。
聖旨乃尊貴之物，當然不可在上面塗寫，真正下單的就在這點餐紙上，連字體也是楷書的，中國風果然貫徹到底。
鍋底名稱都起得挺有心思的，都是一些歷史人物，例如【康熙花膠雞湯鍋】、【建寧公主麻辣卜卜蜆鍋】。當中唯一一位不是來自中國的歷史人物就是泰皇，朕就決定要這個【泰皇海鮮冬蔭公湯鍋】，一嘗異國風味。朕已選好火鍋配料，「御膳房，請接旨。」
飲品方面，除了火鍋店必有的酸梅湯、茅根竹蔗外，亦有來自日本的清酒。吃火鍋喝酒實為賞心樂事，不過朕微服出巡不容有失，所以今次還是免了。
等食中途，忽見旁邊熊熊烈火，以為皇宮失火，真是嚇親朕，應是那【鰲拜火焰六味海鮮鍋】吧，好一個鰲拜果然氣勢澎湃。
不過朕的這個【泰皇海鮮冬陰公湯鍋】$298亦不落下風。大大的龍頭鍋，真是配合朕的身份。冬陰公湯非常香濃，裡面有很多薑蓉、青紅辣椒。皇后覺得稍為過濃，但味道是不錯的。
此鍋的海鮮是另上的，有蟹、青口、沙蜆、蝦、扇貝，每樣都很新鮮，而且份量也不少。
當中朕最滿意的是青口和扇貝，熟透了沒有縮水，而且味道鮮甜，濃濃的冬陰公湯都蓋不住鮮甜味。蝦亦相當鮮爽彈牙。皇后還發現有些沙蜆已打開了，店員說是因為御膳房對沙蜆做了吐沙處理，皇后就讚餐廳對食客真是無微不至呢。
【滾手切牛肉宮廷拼盤$488】牛肉鋪滿在大青花瓷碗上，登場時乾冰蒸發使白霧如泉湧，氣勢磅礴又高貴，不愧為「宮廷」拼盤。三種牛肉分別為雪花安格斯牛肉、本地手切牛肉和手切澳洲M8和牛。牛肉的油脂分佈相當均勻。皇后笑稱看起來美得像番邦進貢來朝的錦鍛一樣。
當然食物最重要的還是味道，本地手切牛油脂不多但肉味濃郁、M8肉質嫩滑油脂豐富，朕喜歡的雪花安格斯牛肉是兩者平衡。
【花雕雞件(例)$58】 雞件不少而且也算大件。熟後雞肉也算嫩滑，不過由於湯底味道濃所以已吃不出花雕酒味。幸好雞肉配上冬陰公的酸辣味道也不錯，就當是普通火鍋雞件來吃吧。
【黃金響鈴$68】 朕是見到「黃金」二字所以點這個。像朕喜歡的黃金蝦一樣，黃金響鈴是咸蛋黃炸響鈴，炸出來比一般響鈴更金黃，而且更香口又美味。份量方面也很足，一碟有八卷，朕與皇后兩人都吃不完。
【鹿兒島日本黑豚肉$88】 一片片黑豚肉「晾」在木架上，皇后笑說像民間的豬肉檔。當然黑豚肉的檔次比普通豬肉高得多了，因日本黑豚肉是來自經專人飼養的豬，飼料都是優質的，所以其肉味濃郁肉汁豐富。再加上脂肪部份差不多佔了一半，每片黑豚肉都很大片，所以吃起來口感柔嫩亦很滿足。連平日很怕吃肥豬肉的皇后都吃了三片，還讚口不絕呢。
【茼蒿$45】 吃火鍋總是膩滯，所以必須吃蔬菜。茼蒿都很新鮮，不要在鍋裡放太久，就能保持鮮爽又甜美。
整餐朕跟皇后都吃得很飽滿，皇后更是邊吃邊拍照。回宮前還再拍幾張環境照，說下次要帶幾個好姊妹娘娘一嘗這裡的家常小炒，卻沒說有朕的份兒……真是hurt親朕了。
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