漁民麵館 (已結業)

之前朋友嚐過百利來美食的足料花膠雞湯翅，今晚想比較一下漁民麵館的花膠碗仔翅，結果大失所望，其實我也是。因為上次跟家人吃過都不錯，今次卻大退步，服務態度又差劣，我和朋友沒完全吃完店員馬上收走所有碗碟，然後收銀員走到我們面前黑面，催促我們結帳似的，其實當時已經沒有人等候入座，為何要這樣驅趕客人?朋友大彈花膠碗仔翅味道淡而無味，即時加入浙醋也是無味的，且只是把碗仔翅翻熱煮好，儘管份量比百利來美食多，她認為食物應該要重質不重量，味道不好，份量多也是枉然，浪費食材。花膠蠔汁撈麵跟花膠碗仔翅的水準同樣下降，雖未至於沒有味道，蠔汁味不顯現，淡淡的，加且粗麵欠缺彈性，略為軟腍。唯冬菇及花膠部份做得較好，冬菇厚身入味，花膠保有微黏的膠質，略為取回些微分數。