北京人家 (已結業)

和家人外出晚膳，選擇了這家裝修雅致的菜館，枱布雪白，座位寛闊，一室光潔明亮。餐牌印刷精美，食物選擇多，我們點了以下菜餚 – 嫰雞燴麵(大家太餓了，忘了拍照) 清湯香氣四溢，幾乎沒有油份，清澈可口；大量嫰綠色的小堂菜粒浮在湯上，爽口清甜；雞肉粒不肥膩，肉汁香濃；麵條幼身嫰滑。糖醋菊花魚 (圖上)魚柳是完整一大件，十分巨型，外表薄薄的，炸得金黃香脆，吃的時候不會感到有太多炸粉；內裡魚柳嫰滑，糖醋汁酸甜度適中，有洋蔥粒，開胃提神。蟹肉莧菜 (圖右下)蟹肉一梳梳整齊地排列好，蟹肉絲質地幼細，肉味鮮甜；莧菜浸在蟹汁中，吸收了蟹肉的味道，莧菜亦新鮮爽滑。炒年糕 (圖左下)炒年糕一放上桌，我們便嗅到酸甜的筍香味。年糕渾合瘦肉絲、雪菜和筍一起炒，吸收了材料和茨汁的味道，而且質地軟腍，不難咀嚼。份量極多，令我們十分飽肚。瑤柱雲吞雞最後上桌的是雲吞雞，用砂鍋盛載，熱騰騰，用料包括8粒雲吞、約1/3隻雞和娃娃菜。服務員會在旁邊把湯分配好，又用碟子盛好雞肉。喝第一口，感到雞湯十分清淡，未免過於乏味，如加入金華火腿，湯的味道會更香濃；雲吞表皮滑溜，但內裡只是豬肉，並非菜肉雲吞；雞肉不帶肥膏，肉質鮮甜；娃娃菜厚身