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2012-04-02
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從前和Honey到過結志街舊店幾次，人越來越多，食客堆在狹窄的小街等，自從信德中心店開張，我和Honey就轉移地點。由舊店光顧到新店，是因為Honey喜歡的「蔥油鷄扒撈丁」麵質太稔，失去丁麵原有啖口的特點，甚至連出前一丁那麵粉香都沒有，跟一般光身麵無異。鷄扒不入味，也沒有即煎的香脆。新店跟舊店相比，太令人失望！另外我點了「石斑喇沙米粉」石斑實，蛋又老！唯一仍OK的，只有奶茶和奶油猪只是OK而已，坊間好多茶餐廳都做到。作為食客光顧一間茶餐廳，當然不能要求食物質素超高，但作為一間出名的老店，連旅遊書都會向海外旅客推介的，如此食物質素實在令人汗顏。最令食客不滿的，是侍應的服務態度：serve我們的一位叔伯級阿哥還好，serve對面座較年輕的阿哥就令人看了也大，對面座食客甫坐下，還來不及看餐牌(桌上4、5張餐牌)年輕阿哥就不停問什麼，窒了又窒說：你唔講食乜我都帮唔到你格！」態度極惡劣！
從前和Honey到過結志街舊店幾次，
人越來越多，食客堆在狹窄的小街等，
自從信德中心店開張，我和Honey就轉移地點。
由舊店光顧到新店，是因為Honey喜歡的「蔥油鷄扒撈丁」
麵質太稔，失去丁麵原有啖口的特點，甚至連出前一丁那麵粉香都沒有，跟一般光身麵無異。鷄扒不入味，也沒有即煎的香脆。
新店跟舊店相比，太令人失望！
另外我點了「石斑喇沙米粉」
石斑實，蛋又老！唯一仍OK的，只有奶茶和奶油猪
只是OK而已，坊間好多茶餐廳都做到。作為食客光顧一間茶餐廳，當然不能要求食物質素超高，
但作為一間出名的老店，連旅遊書都會向海外旅客推介的，
如此食物質素實在令人汗顏。
最令食客不滿的，是侍應的服務態度：
serve我們的一位叔伯級阿哥還好，
serve對面座較年輕的阿哥就令人看了也大，
對面座食客甫坐下，還來不及看餐牌(桌上4、5張餐牌)
年輕阿哥就不停問什麼，窒了又窒說：你唔講食乜我都帮唔到你格！」
態度極惡劣！
题外话/补充资料：
作為一間出名的老店，開了不少分店，
如何維持食物質素相當重要。
要留住顧客，服務態度也不能忽視。
如何做電視、雜誌宣傳，都不能留住顧客。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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