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2014-03-01
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前排到富臨其他分店飲茶 點心精美 賣相整齊又好味 所以今日諗住去黃大仙分店試下 點知變成不愉快既經驗 以後都唔敢再來幫襯！ 我亦留意倒, 哩間餐廳可能多客生意好, 食物賣相不太整齊, 即使好味亦會扣了印象分。1. 一入去見倒其中大枱坐住兩位搭枱既客人 坐到東一個西一個 同行三個人想搭枱都搭唔倒 (枱面好乾淨 唔似搭開枱) 2. 全部細枱坐滿客 得番大枱, 起初都唔想揀大枱, 怕要搭枱, 在真係無細枱既情況下坐低左3. 坐低後幾分鐘, 有個員工來執枱 執執下突然比個《紅衫短曲髮》的部長禁止我地坐大枱4. 正常情況下, 禁止人坐大枱應該offer番另一張枱比客人, 但哩位部長只係亂指去一堆滿坐既地方叫我地搵位5. 當我再問佢邊張枱時, 佢就同我講其中一張就快埋單 (究竟邊張??)6. 我要求佢帶我地去果張枱時, 佢指住遠處話: 有小朋友果張呀! 之後毫不理會我地 (當時我真係想請問下部長, 全場咁多小朋友, 究竟係邊張枱既小朋友? 你拎住塊布同一隻茶杯, 係咪咁趕? 點解唔嘗試指引客人正確位置?)7. 細枱滿座, 又唔止一張吉既大枱, 為何禁止其他客人坐, 迫人埋細枱
所以今日諗住去黃大仙分店試下 點知變成不愉快既經驗 以後都唔敢再來幫襯！
我亦留意倒, 哩間餐廳可能多客生意好, 食物賣相不太整齊, 即使好味亦會扣了印象分。
1. 一入去見倒其中大枱坐住兩位搭枱既客人 坐到東一個西一個 同行三個人想搭枱都搭唔倒
(枱面好乾淨 唔似搭開枱)
2. 全部細枱坐滿客 得番大枱, 起初都唔想揀大枱, 怕要搭枱, 在真係無細枱既情況下坐低左
3. 坐低後幾分鐘, 有個員工來執枱 執執下突然比個《紅衫短曲髮》的部長禁止我地坐大枱
4. 正常情況下, 禁止人坐大枱應該offer番另一張枱比客人,
但哩位部長只係亂指去一堆滿坐既地方叫我地搵位
5. 當我再問佢邊張枱時, 佢就同我講其中一張就快埋單 (究竟邊張??)
6. 我要求佢帶我地去果張枱時, 佢指住遠處話: 有小朋友果張呀! 之後毫不理會我地
(當時我真係想請問下部長, 全場咁多小朋友, 究竟係邊張枱既小朋友?
你拎住塊布同一隻茶杯, 係咪咁趕? 點解唔嘗試指引客人正確位置?)
7. 細枱滿座, 又唔止一張吉既大枱, 為何禁止其他客人坐, 迫人埋細枱企, 趕其他細枱客走咁
8. 有其他大枱可以坐2個人, 點解我地坐就唔得? service standard不一致?
黃大仙富臨存在以下的問題:
問題1: 正在等待的客人會阻礙傳菜員&侍應的進出, 不小心有任何碰撞對雙方都無利, 應盡快接待
問題2: 部長無權趕走已就坐的客人, 除非她有另一張枱供客人使用
(如無分section既話佢更加應該比清晰指引客人)
問題3: 身為部長, 就算佢指既方向唔係佢工作既section, 佢都應該搵其他員工幫忙指引
問題4: 部長服務態度完全不能接受, 手指指/呼喝及其後無視客人都唔係正確既態度
問題5: 部長得知被佢趕走既客人終於就座, 佢應該盡快來執枱同開茶位, 而唔係要客人繼續無了期等待
問題6: reception態度無問題, 但公司無任何意見card/e-mail供反映意見 (只得訂座電話)
問題7: 如果員工對工作不滿, 係員工同公司既問題, 唔應該拎客人來出氣
問題8: 如果公司員工不足, 老闆應該多關心員工, 體諒並請人, 公司聲譽係最重要的
問題9: 做事要分priority, 有時等係避不免, 但客人唔會接受倒無了期的等待)
問題10: 該部長應該要去上training course以培訓待客態度！
希望日後食物賣相/員工服務方面可作改善, 令公司形象提升番
题外话/补充资料：
公司有一個劣評, 就算拎番10個好評都未足夠, 希望將來酒樓會有改善
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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