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2006-04-08
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3月31日18:30母親生日，本想到太座至愛—迎囍晚飯，可惜迎囍晚飯時段19:00開始，而小魔必須19:00離開，祇放棄。便要了一套餐再加一小菜：清燉海中寶：例湯一道，有肉竹、圓肉和瘦肉。湯有點點當歸和魚味，但遍尋不穫海鮮，湯偏鹹。乳豬撈起：有少許乳豬，伴碟有炸甘薯絲、芋絲、蘿絲等，還配有數款醬料，類似馬拉的撈起，祇是用乳豬代替了魚生。不太討好。大澳蝦翠通：蝦乾涼瓜，越咬越蝦乾鮮甜，涼瓜味甘而不會過火，掂！意大利焗原隻鮑魚：香焗芝士鋪上面，內有濃濃芝士和意粉，一隻隻小鮑魚和一點點青豆，手法和焗龍蝦相若，整體可以。古法清蒸老虎斑：蒸班片，豆卜和鮮冬菇墊底，陳皮味香濃。富豪炒飯：配料有帶子和蝦仁，飯炒得通透，可惜偏肥和稍硬(不適合長者)。脆皮吊燒雞：皮脆，但偏鹹，無雞味。花膠海參豆腐煲：是另加的一樣，亦是全晚最差的一道菜。花膠遍尋不獲，海參切粒，少得可憐，豆腐不夠滑，HK$68.-極失敗。如再來不會再散叫小菜，還是要當晚精選或套餐好了，但大小魔怪已拒絕再來。服務：差了，我是晚市第二個客，帶位先要安排我坐門口或最後位置，我拒絕，便安我到偏廳。人手不足，開茶後，便任由我自生自滅。點菜時，我要到
母親生日，本想到太座至愛—迎囍晚飯，可惜迎囍晚飯時段19:00開始，而小魔必須19:00離開，祇放棄。
便要了一套餐再加一小菜：
清燉海中寶：例湯一道，有肉竹、圓肉和瘦肉。湯有點點當歸和魚味，但遍尋不穫海鮮，湯偏鹹。
乳豬撈起：有少許乳豬，伴碟有炸甘薯絲、芋絲、蘿絲等，還配有數款醬料，類似馬拉的撈起，祇是用乳豬代替了魚生。不太討好。
大澳蝦翠通：蝦乾涼瓜，越咬越蝦乾鮮甜，涼瓜味甘而不會過火，掂！
意大利焗原隻鮑魚：香焗芝士鋪上面，內有濃濃芝士和意粉，一隻隻小鮑魚和一點點青豆，手法和焗龍蝦相若，整體可以。
古法清蒸老虎斑：蒸班片，豆卜和鮮冬菇墊底，陳皮味香濃。
富豪炒飯：配料有帶子和蝦仁，飯炒得通透，可惜偏肥和稍硬(不適合長者)。
脆皮吊燒雞：皮脆，但偏鹹，無雞味。
花膠海參豆腐煲：是另加的一樣，亦是全晚最差的一道菜。花膠遍尋不獲，海參切粒，少得可憐，豆腐不夠滑，HK$68.-極失敗。
如再來不會再散叫小菜，還是要當晚精選或套餐好了，但大小魔怪已拒絕再來。
服務：差了，我是晚市第二個客，帶位先要安排我坐門口或最後位置，我拒絕，便安我到偏廳。人手不足，開茶後，便任由我自生自滅。點菜時，我要到大堂找人。
環境：無論大堂或偏廳，檯與檯間之空間不夠，上菜時險像橫生。
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