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2019-04-21
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從朋友得知derby 的fine dining 不錯，多謝朋友arrange 了一次聚會，有機會試下Derby 的菜式：前菜小品細細碟，都幾有特色：芋絲包著秋刀魚十分脆口；菊花魚子醬都幾多，不過魚子味濃，基本上把菊花香蓋過，但始終是一道高貴的菜式。之後上了一杯mushroom味濃湯with tart 都幾特別（無錯湯是用酒杯上的），再上了碟煎帶子，兩道菜味道都好，但記憶點不多⋯⋯食過sobert 清清口腔後，我叫了個鴨胸 ，鴨胸肉口感都不錯，都juicy既。最後個甜品朱古力蛋外皮，中間唔記得是燉奶or 燉蛋，好食
前菜小品細細碟，都幾有特色：芋絲包著秋刀魚十分脆口；菊花魚子醬都幾多，不過魚子味濃，基本上把菊花香蓋過，但始終是一道高貴的菜式。
之後上了一杯mushroom味濃湯with tart 都幾特別（無錯湯是用酒杯上的），再上了碟煎帶子，兩道菜味道都好，但記憶點不多⋯⋯
食過sobert 清清口腔後，我叫了個鴨胸 ，鴨胸肉口感都不錯，都juicy既。最後個甜品朱古力蛋外皮，中間唔記得是燉奶or 燉蛋，好食
Appetizer Over chips
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芋絲秋刀魚
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菊花魚子醬
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Mushroom Soup with a tart
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煎帶子
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Sorbet
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鴨胸
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