備長

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早幾天收工跟同事到了銅鑼灣一間日式居酒屋Happy Hour ， 因為時間尚早，但都有其他office 人來到Happy Hour，我們就點了一些串燒，原隻燒魷魚筒，海膽炒飯，當然還有日本札幌啤酒。串燒-燒雞腎因為我比較喜歡吃雞腎，但很多的串燒店都會把雞腎燒到似橡皮一樣，居然這間把雞腎燒得很彈口，入口還有肉汁湧出來。串燒-蘆筍豬肉串，燒豬頸肉蘆筍都很新鮮包上一層薄薄的豬肉片，豬肉裡面有蔬菜感覺健康，另外他們所選的豬頸肉肥瘦剛好，再配上他們家的醬汁十分惹味。海膽炒飯一大片的海膽再配上加了魷魚，帶子等的海鮮，而且廚師炒得每一粒日本珍珠米都十分乾身，而且味道十分好，海膽又十分鮮甜，入口即溶，令到我吃完一碗又一碗。原隻燒魷魚筒他們家燒魷魚筒的醬汁真的十分出色，帶有一點點甜，而且魷魚爽口彈牙最適合一邊飲啤酒一邊配這種日式小吃。