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2018-02-15
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元朗真係越黎越多好嘢食，日本餐廳都開咗唔少，我個朋友發現呢間壽司🍣小店，所以我同佢就約食午餐同品嚐新鮮嘅Omakase。呢間小店唔太難搵，西鐵站出黎行十多分鐘就到，問口簡約和風加上店名非常清楚。我哋十二點幾去到人唔算太多，我哋就安排坐喺對住壽司師傅嘅bar枱，我感得食omakase要睇住師傅👨🏻🍳整先正同特別有feel嘅！😋先黎一杯熱茶🍵同頭盤，有醬油漬安康魚肝同茶碗蒸蛋。我感得魚肝質感軟滑好似鵝肝慢慢係口裏面融化，但又一D腥臭味都冇。而茶碗蒸都係滑到好以水咁，裏面有蝦同𩶘魚魚春，好特別又有鮮味。之後見師父開始發功，先黎兩件玉子蛋，跟住我嘅十件壽司就開始上場，先黎係䲞魚同帆立貝，帆立貝🐚多大隻，師傅加咗口綠茶粉喺上面，食特別清新。鰤魚好鮮味，師傅嘅調味剛好。而白飯魚軍艦對我黎講係幾新鮮，因為我未食過生嘅白飯魚，滑滑地幾得意又好有鮮甜味，好鐘意有絲絲嘅柚子味，好清新。赤身🍣就唔駛點介紹啦，師傅加咗D醬油同芝麻已經好正好perfect 啦！我喺唔鍾意食蝦同極之怕蟹膏嘅人但都覺得呢個combination 唔錯，甜蝦🦐鮮甜加上蟹膏🦀甘香清甜，一D都唔腥呀，正！我感十件壽司🍣最特別就係呢件魷
先黎一杯熱茶🍵同頭盤，有醬油漬安康魚肝同茶碗蒸蛋。我感得魚肝質感軟滑好似鵝肝慢慢係口裏面融化，但又一D腥臭味都冇。而茶碗蒸都係滑到好以水咁，裏面有蝦同𩶘魚魚春，好特別又有鮮味。
之後見師父開始發功，先黎兩件玉子蛋，跟住我嘅十件壽司就開始上場，先黎係䲞魚同帆立貝，帆立貝🐚多大隻，師傅加咗口綠茶粉喺上面，食特別清新。
鰤魚好鮮味，師傅嘅調味剛好。而白飯魚軍艦對我黎講係幾新鮮，因為我未食過生嘅白飯魚，滑滑地幾得意又好有鮮甜味，好鐘意有絲絲嘅柚子味，好清新。
赤身🍣就唔駛點介紹啦，師傅加咗D醬油同芝麻已經好正好perfect 啦！我喺唔鍾意食蝦同極之怕蟹膏嘅人但都覺得呢個combination 唔錯，甜蝦🦐鮮甜加上蟹膏🦀甘香清甜，一D都唔腥呀，正！
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我感十件壽司🍣最特別就係呢件魷魚🦑，師傅花咗好長時間調味同幫佢扮靚，裏面有䔝穌葉上面有綠茶粉同柚子粒粒，味道好味又特別。三文魚子軍艦D三文魚子好多又好新鮮，咬落好脆、一粒粒喺口入面爆開，好鮮甜。師傅用醬油漬過又唔太咸。👍🏻
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之後當然到重頭戲海膽出場啦，呢個造型嘅海膽壽司我第一次見，有勁多海膽，食落有幸福嘅感覺😍！😋當然唔少得靚仔嘅拖羅啦，師傅已經加咗醬油，一口食落去，好正好好味，勁滿足！🤩😌
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最後仲有熱辣辣嘅味噌湯同抺茶蕨餅！🍵
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