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2022-02-11
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今日来到位于尖沙嘴一间人气都几高的拉面店，受欢迎的原因之一就是他们有招牌的麻辣汤底，令时下麻辣热潮的爱好者都来到试试麻辣汤底拉面。我点了一个普通款拉面味玉辣麻味噌拉面($100)，点了最少的辣度。汤底浓味偏咸，不算是一个香的汤底。点了最少麻辣的辣度的确温和，即使不能吃辣的人又想尝尝究竟麻辣的味道是怎样也能够食到。拉面的粗度属普通，但从照片可以看到面的质地偏淋。一方面可以成功地吸收汤底的味道，但另一方面就欠缺口感。就这样吃，除了拉面的汤底较咸令人的饱和感浮出来，拉面还也把汤表面的一层明显的油全挂在面上，难以推开油层，油腻感直线上升这碗拉面跟配一件叉烧，味道浓郁，带点脂肪的肉质都是容易咬的。不过这个价钱的一碗拉面，就这样一件细叉烧就有点孤寒，加上拉面有一定的份量，叉烧显得特别少，这里可以大方一点。拉面还配有原只溏心蛋。相比起其他餐厅的溏心蛋，这里的蛋黄程红色，调味较浓，即使汤底重口味也不难吃得出日式酱油与味淋的味道。或许我在稍后的时间才开始食蛋，蛋黄已经不是太流心，如喜欢流心的记得要早点食，别让汤底一直煮著鸡蛋呀。我们被安排在吧台位置就座，但原来吧台凳是固定的，每个人用餐时想要跟饭台的距离
我点了一个普通款拉面味玉辣麻味噌拉面($100)，点了最少的辣度。
汤底浓味偏咸，不算是一个香的汤底。点了最少麻辣的辣度的确温和，即使不能吃辣的人又想尝尝究竟麻辣的味道是怎样也能够食到。
拉面的粗度属普通，但从照片可以看到面的质地偏淋。一方面可以成功地吸收汤底的味道，但另一方面就欠缺口感。就这样吃，除了拉面的汤底较咸令人的饱和感浮出来，拉面还也把汤表面的一层明显的油全挂在面上，难以推开油层，油腻感直线上升
这碗拉面跟配一件叉烧，味道浓郁，带点脂肪的肉质都是容易咬的。不过这个价钱的一碗拉面，就这样一件细叉烧就有点孤寒，加上拉面有一定的份量，叉烧显得特别少，这里可以大方一点。
拉面还配有原只溏心蛋。相比起其他餐厅的溏心蛋，这里的蛋黄程红色，调味较浓，即使汤底重口味也不难吃得出日式酱油与味淋的味道。或许我在稍后的时间才开始食蛋，蛋黄已经不是太流心，如喜欢流心的记得要早点食，别让汤底一直煮著鸡蛋呀。
我们被安排在吧台位置就座，但原来吧台凳是固定的，每个人用餐时想要跟饭台的距离都不同，因此坐得不太舒服。作为一间拉面店，这里的服务不但不好，店员得态度还有点恶劣，绝对不是友善，也是我第一次在日式拉面店感受到的服务态度
鬼金棒的拉面除了不太合乎我的口味，她们的汤底亦过咸、过油，那种感觉腻感令我难以享受整碗面食。正常来说卫生是可以的，但是我们被安排坐的吧台旁边正是碗碟收集区，所有客人食完的碗碟都会送到这里，加上店员的态度不是友善，也不要盼望他们会小心轻放有很多汤的碗碟了。人气高企，但吃上去并不是这回事，性价比不高，未必会再来。
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