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2020-01-14
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不是朋友帶路, 也不會知道花園街末處的一條小巷前, 有這樣的一間小店小巷前指引的牌子說真的是小店, 座位只約十個坐下不久, 陸續有客人取位; walk in 的都要等待, 客人絡繹不絕, 看來不起眼的小店很有名聲先來廚師沙律, 小小豆腐滑不溜口, 帶著喜歡的豆味先來一款比較少有的雞胸脆骨串燒, 是雞胸前的骨骼位置, 有嚼口, 又不似雞軟骨那種, 很新鮮的口感非常香口又不覺熱氣的日本炸雞, 帶有少少咖哩味道, 點上芥末醬更加惹味燒和牛粒, 青葡萄豚肉卷及汁燒豬肋骨一般都是燒車厘茄, 今次是少有的青葡萄, 青葡萄燒過只有表面略微收縮, 咬下去葡萄汁仍豐富, 葡萄甜味比起車厘茄更勝一籌還有帶獨特味道的日本青椒仔
小巷前指引的牌子
說真的是小店, 座位只約十個
坐下不久, 陸續有客人取位; walk in 的都要等待, 客人絡繹不絕, 看來不起眼的小店很有名聲
先來廚師沙律, 小小豆腐滑不溜口, 帶著喜歡的豆味
先來一款比較少有的雞胸脆骨串燒, 是雞胸前的骨骼位置, 有嚼口, 又不似雞軟骨那種, 很新鮮的口感
非常香口又不覺熱氣的日本炸雞, 帶有少少咖哩味道, 點上芥末醬更加惹味
燒和牛粒, 青葡萄豚肉卷及汁燒豬肋骨
一般都是燒車厘茄, 今次是少有的青葡萄, 青葡萄燒過只有表面略微收縮, 咬下去葡萄汁仍豐富, 葡萄甜味比起車厘茄更勝一籌
還有帶獨特味道的日本青椒仔
题外话/补充资料：
幾款串燒都有店子的獨特風味, 也不像其他店子用很多的調味作修飾; 店子真的很小, 但有自己個性實力, 只是低調地做好本事, 又何須大大隻招牌去吸引注目
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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