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2024-01-26
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一直都bookmark!今日终于都食到啦~.6 course tasting dinner $688/pp(Exclusive 3 drinks pairing +$248 /5 drinks paring +$348).-冲绳县清酒入口较draft .----小钵-日本和牛他他锅巴上面有和牛他他、腌左飞鱼子，咸鲜味十足，口感层次丰富，用来开一开胃再饮啖sake 暖一暖胃确实不错~.三文鱼子约克布丁Yorkshire pudding(油炸鬼+面包既化身) 入面系一夜干酱，上面放上三文鱼子再淋上清酒。3种味道都唔会抢到风头，最特别食到最尾有啖啖清香的清酒又不会呛，令人回味无穷。.自家白子饺·瑶柱大根系最爱白子饺子，上面系海葡萄，一咬开就食到腐乳芝士烟熏萝卜酱系里面，好味！好友未食过白子都非常OKAY咁样食法~配上鲣鱼汁高汤，瑶柱大根上面有啲辣柚子酱，几得别配搭，仲要系好味~.熟成午阿辣根卷7日熟成马友鱼，配上紫菜饭素，辣根酱；用扁皮鸭嘅皮wrapped 嚟食，又真系好特别嘅食法，最重要系一啖食鱼油咇晒入口，阵阵鱼油香，外脆内软。中意食鱼、扁皮鸭、kebab 嘅朋友仔会好中意~-----和
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6 course tasting dinner $688/pp
(Exclusive 3 drinks pairing +$248 /5 drinks paring +$348)
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-冲绳县清酒入口较draft
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日本和牛他他
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锅巴上面有和牛他他、腌左飞鱼子，咸鲜味十足，口感层次丰富，
日本和牛他他
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三文鱼子约克布丁
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Yorkshire pudding(油炸鬼+面包既化身) 入面系一夜干酱，上面放上三文鱼子再淋上清酒。3种味道都唔会抢到风头，最特别食到最尾有啖啖清香的清酒又不会呛，令人回味无穷。
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自家白子饺·瑶柱大根
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系最爱白子饺子，上面系海葡萄，
自家白子饺·瑶柱大根
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熟成午阿辣根卷
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7日熟成马友鱼，配上紫菜饭素，辣根酱；
熟成午阿辣根卷
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和牛·梦王卵·七星米
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日本和牛肉质细嫩pinku pinku，入口柔软以嫰滑，可沾碟边的柚子盐、黑胡椒或wasabi，再呷一啖梦王卵配七星米，每啖米都沾上麻油香，好味~
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釜饭-大闸蟹·白菌·紫苏花
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煲仔上的釜饭，摆碟好有心思，打开蟹盖是满满的大闸蟹蟹肉 + 白菌 ，更有紫苏花点缀，仲会食到脆卜卜的饭焦，真系好
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焦糖香蕉最中饼
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用豆浆做嘅蕨饼，好似果冻嘅蕨饼，
三文治吃法-----
Overall嚟讲人均消费$6百尾，胜价比高，仲要系用【好味】嚟形容
嘅西日fusion菜！难怪咁难book啦~~~ 所有菜式都尽显主厨别树一格及全部菜式都经过精心设计，更设有开放式bar台，啱晒同朋友gatherinh or 庆祝生日之选~~~ 值得大家一试!!!
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如果大家中意俾个like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼
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