玖五牛肉麵 (已結業)

何小姐新開既台式餐廳，餐廳裝橫簡單舒服，之前上網見到好多負評，有心理準備質素可能一般，但食完後 我同朋友都覺得無想像中差，反而湯底幾有驚喜。星期二 7pm 黎到，都仲未需要等位，但7:30後就開始有人龍，建議大家早少少去。用白板作點餐單, 夠晒環保店員介紹佢地新出既紅燒招牌五合一 $95有牛腱、牛筋、牛柏葉、牛板筋同牛肚，每款有三至四舊，好足料。湯底微辣 有淡淡牛香，花椒八角等香料味頗為突出，飲落順喉唔油膩。牛腱厚切，帶少量筋膜，雖然肉質唔係大眾喜歡既柔軟鬆化，但我自己反而幾鐘意佢富有韌勁既口感，而且牛味亦濃。牛筋厚身富膠質，好食。另外，牛柏葉、牛板筋同牛肚中規中矩。叫左另一招牌 蕃茄湯麵$48我本身唔係蕃茄控，但呢個湯底比到驚喜我。色水好靚，湯頭其實無乜蕃茄味，反而蔬菜味比較突出，紅蘿蔔味尤其突出，再有微微牛肉香。湯底應該加左冰糖提鮮，所以略甜，係我會想encore的一碗麵。三合一拌麵$95味道比較普通，醬汁味道亦好一般，建議大家試湯麵。小食嗌左麻辣臭豆腐 $32臭豆腐夠臭，好鐘意😍豆腐內既氣孔吸滿麻辣汁，如果再入味啲會更好呢。另外，點了三款滷味$28 甜不辣，滷蛋同滷百葉最鐘意百葉