A-1 Bakery & Châteraisé (已結業)

這天去朋友家House Warming前，買了幾件精緻蛋糕到訪。包括店舖人氣推介的「原味千層蛋糕」、最近人氣旺盛的水果-「日本提子撻」、「抹茶慕絲」及中秋期間限定的「紫薯糯米糍」。先講「紫薯糯米糍」，皮薄又煙軔，內含紫薯蓉及栗子蓉，味道清淡、不甜，勝在口感層次豐富。再來「抹茶慕絲杯」，杯面有大大夥紅豆、抹茶蒟蒻及疑似QQ的彈牙粉團，下層由抹茶慕絲組成。下層慕絲部分太水汪汪，完全不是creamy 質感，抹茶味淡且偏甜，甜味蓋過了茶味，加上質感古怪，即使配上上層的配料亦不見得搭配，整體叫人失望。「提子撻」，有驚喜！日本提子清甜，份量亦算多，吉士不甜，沒有搶去提子的風頭，撻皮鬆脆，好味！最後是「原味千層蛋糕」，層數多，每層都有薄薄的忌廉，忌廉少少甜，但整體味道不俗，不算很膩。