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2011-07-31
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一眾食友為bricklane所拍的照片實在精彩,二人組決定由18 grams改到bricklane試其班尼迪蛋。要不是這家餐廳也不知道原來尖沙咀有條名字如此詩意的白蘭軒道, 位處短短街道轉角處,人流車輛也不多,蠻有點點隱蔽感覺,跟大坑的cafe on the corner有異曲同功之妙。餐廳兩邊以落地玻璃門包圍著,沒有明顯大門?!究竟如何進入餐廳呢???結果大無畏下試開其中一道,成功了!! 正想步向其中一張臨窗二人桌時,女侍應不知從哪裡敏捷的跳出來問: 請問有無訂位??? 可幸在沒訂位情況下仍有最後一張二人桌提供,只是沒有開揚街景而已,要是我們行慢一分鐘,連這機會也沒有了,也為我們的有食緣揭開序幕。美人的熱奶茶是西式做法茶奶分開送上,對客人來說是比較有彈性,可自己調配兩者份量,紅茶明顯是茶包泡出來的,當不可跟港式奶茶般相比,相信熱紅茶應該不太苦澀,看美人不用加糖也可飲用可見,另外餐廳只供應熱奶茶沒有凍奶茶的唷; 自己的冰咖啡有層泡泡在表面,不加糖奶時味道略帶苦,加了糖水及鮮奶後咖啡味道變得順滑易入口,喝後也有餘韻,尚算夠濃的冰咖啡蠻不俗。期待已久的benedict with ham配沙
一眾食友為bricklane所拍的照片實在精彩,二人組決定由18 grams改到bricklane試其班尼迪蛋。要不是這家餐廳也不知道原來尖沙咀有條名字如此詩意的白蘭軒道, 位處短短街道轉角處,人流車輛也不多,蠻有點點隱蔽感覺,跟大坑的cafe on the corner有異曲同功之妙。餐廳兩邊以落地玻璃門包圍著,沒有明顯大門?!究竟如何進入餐廳呢???結果大無畏下試開其中一道,成功了!! 正想步向其中一張臨窗二人桌時,女侍應不知從哪裡敏捷的跳出來問: 請問有無訂位??? 可幸在沒訂位情況下仍有最後一張二人桌提供,只是沒有開揚街景而已,要是我們行慢一分鐘,連這機會也沒有了,也為我們的有食緣揭開序幕。
美人的熱奶茶是西式做法茶奶分開送上,對客人來說是比較有彈性,可自己調配兩者份量,紅茶明顯是茶包泡出來的,當不可跟港式奶茶般相比,相信熱紅茶應該不太苦澀,看美人不用加糖也可飲用可見,另外餐廳只供應熱奶茶沒有凍奶茶的唷; 自己的冰咖啡有層泡泡在表面,不加糖奶時味道略帶苦,加了糖水及鮮奶後咖啡味道變得順滑易入口,喝後也有餘韻,尚算夠濃的冰咖啡蠻不俗。
期待已久的benedict with ham配沙律菜一同送上,蛋黃在薄薄嫩嫩蛋白裡蕩漾著, 切開飽滿水煮蛋後蛋黃慢慢的流出,吃得沒想像中狼狽,仍能優雅的享受這美味。加了香草的荷蘭汁有如蛋黃,美人形容為"腐竹雞蛋糖水"的味道,生動得即時明白其味道特點;火腿是圓形火腿,香香肉質油潤甘香,當然比粉紅色普通洋火腿優勝及特別; 菠菜煮得軟軟滑滑,增加不少纖維素及清怡感。
主角水煮蛋無論蛋白及蛋黃也非常軟滑,蛋香也很明顯,跟其他配料已很出色,但最好吃的原來是最底的英式鬆餅! 餅身被蛋汁略為浸過也仍然夠鬆脆,比平時早晨全餐那片吃到牙關發軟的是天堂與地獄之別! 香脆的餅身跟其他偏軟身的食材剛成兩個極端,絕對帶來脆軟兼具的美妙口感,令人滿足的美味!!
自己貪心的選了everything all day breakfast,可能材料眾多烹煮時間比benedict 長了不少。全日早餐顏色比benedict 更繽紛好看,的確令人心花怒放的一道菜! 數數材料有:煙三文魚/煙肉/火腿/炒蛋/白色香腸/薯餅/茄汁豆/炒磨菇/煎蕃茄/車厘茄/火箭菜/片狀芝士及一片多士真的很豐富! 微微咖啡色的多士當中有不少香草,烘得極夠時間下結果脆得如餅乾,結果要加點濕潤的茄汁豆伴吃才好一點,可以選不烘那麼乾的麵包嗎?又長又闊的五花腩煙肉煎得油脂去掉又不會過乾,圓形火腿跟benedict的一樣油潤甘香,白色香腸味道不見得太特別,愛吃香腸的我當然會收貨。
煙三文魚肉質油潤,煙燻味道不太明顯,最重要是沒有腥味嘛;別管茄汁豆是否自家製或罐頭貨,甜甜軟軟的豆豆令我想到兒時的飯餐,充滿童年回憶的一種味道;三角薯餅看似普通其實非常好吃,粒粒爽口薯粒組成的薯餅炸得金黃香脆,好味!! 炒鮮磨菇爽口鮮味但份量只有幾粒而已,煎蕃茄及車厘茄同是鮮甜多汁,甘味的火箭菜配鹹鹹的片狀芝士原來很好吃的;煮法任選的雞蛋,炒蛋當是首選,炒得油份不多還有少許蛋汁,蛋香同是夠香只是炒得未夠嫩滑,可以炒得更好的。回看其他食評發現價錢短期裡提高了,炒磨菇及茄汁豆也沒有那小pan pan另外盛載,失卻不少可觀性,即磨胡椒及牛油也沒有提供,甚至砂糖也是美人飲了一陣子茶後才知後覺的送來,應該不是因為我們沒有訂位的關係吧?雖然全日早餐真的豐富但我們還是喜歡benedict多一點,那水煮蛋及muffin的化學作用實在很讚。
離開前剛好看到red velvet cake送到! 小巧如mini天使蛋糕的白色蛋糕面層綴了一堆乾玫瑰花,好漂亮!!有機會定必一試!
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