Mang Ambos (已結業)

六月二十三日因廚友的有趣故事而來菲律賓小店吃Dinuguan，在最繁忙的午市幫襯，在廚房點了烏卒卒的Dinuguan及焗五花腩飯，捧過大碟坐埋一邊開餐。比起印尼、泰菜，本地是嚴重缺乏菲律賓地道菜式，這裡吃得到Dinuguan是用豬血燴豬肉家鄉小吃，味道是微酸有少少蔥、蒜煎燴的香，豬血味道很薄，主要是令肉粒變得更美味，而五花腩是焗的，似是粵式燒肉般皮脆肉嫩，皮香脆肉亦不韌，當然比起成幅燒的燒肉，肉汁是無咁豐富，但都吃得滿意，四十餘元一套客飯，是吃得滿意的。吃畢，打道去春秧街市一帶搵些新事物。