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2014-04-20
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是晚不想吃獨活晚餐，就相約喜歡韓食的友人到阿里朗一試！友人比我先到，上到餐廳門口，餐廳都幾大，分兩邊區，一邊是比較大及開放式的。而另一邊就好似間了Partition，應該是方便客人包場吧！而友人坐在有Partition那邊，自成一角又幾好喔～食到後期才有人坐在旁邊呢！整組檯是備有烤爐的，檯面還有基本餐具，筷子分有木筷子及銀筷子，相信是方便烤肉時用吧！menu的設計都幾精美，中日韓對照！點菜後先上6小碟，有兩碟泡菜，薯仔，炒苗，芽菜，脆肉瓜等。雖然我鍾意食韓食，不過我是不吃凍的泡菜前菜的，友人說很不錯，至少不會水水的，算是有水準！至於其他都是清清煮過及炒過，都是味道清新的開胃小吃！先上的是炒粉絲 HK$100，老實說份量比預期少，但上檯時好香，看似簡單普通，食落是熱辣辣的，不似平時坊間炒定夾上來就上碟！而且不算很油，配料有少些韮黃，蔥，椰菜，牛肉，洋蔥，調味做得很好，食完一口好想即刻再食～之後就是超推薦的炆牛肋骨煲 HK$150，相片是上檯時即影的，好眼的話會見到還是滾的！有三大舊牛肋骨，白蘿蔔，紅蘿蔔及蜜棗。牛肋骨的骨已經差不多炆至離骨，牛肉連少少牛筋，完全吸收了汁的精華，入口好稔好入
整組檯是備有烤爐的，檯面還有基本餐具，筷子分有木筷子及銀筷子，相信是方便烤肉時用吧！menu的設計都幾精美，中日韓對照！
點菜後先上6小碟，有兩碟泡菜，薯仔，炒苗，芽菜，脆肉瓜等。雖然我鍾意食韓食，不過我是不吃凍的泡菜前菜的，友人說很不錯，至少不會水水的，算是有水準！至於其他都是清清煮過及炒過，都是味道清新的開胃小吃！
先上的是炒粉絲 HK$100，老實說份量比預期少，但上檯時好香，看似簡單普通，食落是熱辣辣的，不似平時坊間炒定夾上來就上碟！而且不算很油，配料有少些韮黃，蔥，椰菜，牛肉，洋蔥，調味做得很好，食完一口好想即刻再食～
之後就是超推薦的炆牛肋骨煲 HK$150，相片是上檯時即影的，好眼的話會見到還是滾的！有三大舊牛肋骨，白蘿蔔，紅蘿蔔及蜜棗。牛肋骨的骨已經差不多炆至離骨，牛肉連少少牛筋，完全吸收了汁的精華，入口好稔好入味，味道甜甜地亦不失牛本身的原味，相信甜味是來自蜜棗及蘿蔔，就算蘿蔔們都好好味！
看！三大舊完全沒有連肉的牛骨，就知道炆得有幾稔～
想食少少香口些的菜餚，但又不想食烤肉，就點了這道辣泡菜炒豬肉HK$150。本小姐比較怪，反而熱的泡菜就會食～上檯都幾精美，有幾舊豆腐伴碟！當然有原因啦，豬肉, 洋蔥, 泡菜, 紅椒絲等等用韓式辣醬被炒得甜甜辣辣的，偏濃味的，如加少少豆腐一齊入口就會中和到辣味，想食辣又不想太熱氣，這味絕對是好選擇！
因Portion比想像細，最後決定叫多款 -- 人蔘雞湯 HK$160。本小姐其實都不太受得人蔘，虛不受補，只有人蔘雞湯會易些接受，阿里朗的人蔘雞湯絕對正宗，跟我在韓國食的一模一樣，應有該有完全足料！
破開嫩雞，入面有人蔘，糯米，原粒蒜頭，蜜棗，栗子等等，全部都釀在嫩雞入面，食材食落有人蔘味，而且雞肉不老很嫩滑，雞肉很易就可以用筷子撕出來，雞湯清甜得很！
奉上人蔘雞湯時，店員還會給各人一個碗及一碟仔准鹽，跟韓國做法一樣。如果好似我不太受得人蔘味，可以點少少准鹽，會易入口些而且味道更佳！
現在就真的完全飽飽，最後還有送的雪米糍作結。另想讚一讚，店員加水的次數及收碟的速度都拿捏得好好，服務不錯～
题外话/补充资料：
其實我對店名有少少問號，因為多數聽阿里朗這字是北韓那邊聽得比較多？究竟是北韓還是南韓料理？原來是自己搞錯，北韓那出名的表現叫阿里’郎’，而阿里朗是韓國的傳統歌謠呢～怪不得店內沒有播K-POP啦! (笑)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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