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2022-07-19
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呢日亞仔拍拖唔返嚟食飯，好在有亞女陪食收工約咗我嚟佐敦呢間食日式燒肉，食好嘢唔預仔仔😎Peach Mocktail / Passion Fruit Mocktail 天氣熱唔想飲汽水啤酒就叫咗兩杯Mocktail 消消暑氣日本安曇野豆腐沙律(胡麻醬)店員介紹這豆腐是採用信州安曇野北阿爾卑斯山純天然地下水製作，難怪入口柔軟滑溜，嗒落仲有少少甜味添磯煮鮑魚(2隻)鮑魚煮得入味又唔韌，入口軟腍鮮甜蝦天婦羅(3枚)天婦羅炸得金黃酥脆，蝦肉爽脆彈牙，一啲都口覺油膩牛魔再現有美國Prime 牛小排、日本國產A4和牛肉眼(120g)、美國Prime 牛角切牛小排油花均勻，兩面以大火略為燒下將肉汁鎖住，蘸點埋自家製的日式燒肉汁入口肉味更濃香A4和牛肉眼油花如霜降般分佈，肉質細嫩柔軟，入口即融，配搭柚子醋可中和油膩感牛角切同樣是美國Prime級，但相對比較有嚼勁豚腩肉豚腩肉脂肪層層分佈，以大火燒至焦香，配搭胡麻醬，口感鬆化惹味汁燒牛肋肉牛肋肉以醬汁醃製過，連埋蔥花一起燒，入口多了份蔥香牛肉稻庭手打烏冬揀咗九州豬骨湯底，濃香鮮甜，烏冬彈滑，薄切牛肉都唔差，幾有肉味
收工約咗我嚟佐敦呢間食日式燒肉，食好嘢唔預仔仔😎
Peach Mocktail / Passion Fruit Mocktail
天氣熱唔想飲汽水啤酒就叫咗兩杯Mocktail 消消暑氣
日本安曇野豆腐沙律(胡麻醬)
店員介紹這豆腐是採用信州安曇野北阿爾卑斯山純天然地下水製作，難怪入口柔軟滑溜，嗒落仲有少少甜味添
磯煮鮑魚(2隻)
鮑魚煮得入味又唔韌，入口軟腍鮮甜
蝦天婦羅(3枚)
天婦羅炸得金黃酥脆，蝦肉爽脆彈牙，一啲都口覺油膩
牛魔再現
有美國Prime 牛小排、日本國產A4和牛肉眼(120g)、美國Prime 牛角切
牛小排油花均勻，兩面以大火略為燒下將肉汁鎖住，蘸點埋自家製的日式燒肉汁入口肉味更濃香
A4和牛肉眼油花如霜降般分佈，肉質細嫩柔軟，入口即融，配搭柚子醋可中和油膩感
牛角切同樣是美國Prime級，但相對比較有嚼勁
豚腩肉
豚腩肉脂肪層層分佈，以大火燒至焦香，配搭胡麻醬，口感鬆化惹味
汁燒牛肋肉
牛肋肉以醬汁醃製過，連埋蔥花一起燒，入口多了份蔥香
牛肉稻庭手打烏冬
揀咗九州豬骨湯底，濃香鮮甜，烏冬彈滑，薄切牛肉都唔差，幾有肉味
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